Mandorle spellate

Se non riuscite a trovare in commercio delle mandorle spellate potete comunque realizzarle da soli seguendo questo semplice procedimento.

 

Portare ad ebollizione dell’acqua in un tegamino. Quando l’acqua inizia a bollire toglierla da fuoco e buttarci dentro le mandorle sgusciate. Lasciarle in immersione per un minuto dopodiché scolare tutta l’acqua. Eliminare la pellicina facendo attenzione a non scottarsi (potrebbe infatti capitare che dell’acqua calda rimane tra la pellicina e la mandorle e che questa fuoriesca quando forate la pellicina).
Quando tutte le mandorle saranno spellate passarle in forno preriscaldato a 180°C per qualche minuto: 2/3 minuti sono più che sufficienti.