Collo di pollo ripieno Il collo di pollo ripieno è una ricetta davvero ingegnosa e tradizionale che rappresenta perfettamente il concetto che in cucina non si deve mai sprecare nulla e che “in tempo di carestia è buono anche il pan di vecce”. Questa preparazione semplice e genuina utilizza pochi ingredienti, un esempio tipico di cucina povera ma saporita, proprio come quella che preparava mia nonna e che ancora oggi…
