peperoncino

È il terzo articolo di fila con un chilo di cipolle. A casa cominciano a guardarmi storto quando torno a casa con un altro pacco di cipolle. Prima lo…

Ho scritto da poco dello yassa di pollo, il pollo senegalese con un chilo di cipolle. Mentre lo cucinavo mi è tornato in mente un profumo di casa. Cipolle…

Questi biscotti di Halloween senza burro sono fatti con una frolla all’olio. Hanno le solite forme della notte del 31 ottobre: zucche, fantasmi, gatti neri e pipistrelli. Sono la…

Le spezie per questo pollo tandoori le ha portate Ilaria da Dubai, in un sacchetto già pronto per la marinata. Con il pollo al curry era andata più o…

Questi biscotti di Halloween senza uova sono fatti con una frolla di farina, burro e zucchero, e poco altro. Si tagliano a forma di zucca, fantasma, pipistrello o gatto…

La crostata di Halloween è una crostata alla confettura di albicocche pronta per la notte del 31 ottobre. Sopra la grata di pasta frolla si appoggiano tante piccole figure…

Il polpo cotto piano nel pomodoro diventa morbido come il burro. Il suo sugo prende un sapore di mare profondo. I paccheri con ragù di polpo sono il primo…

Halloween è la notte del 31 ottobre, la vigilia di Ognissanti. Il nome viene dallo scozzese All Hallows’ Eve, la sera di tutti i santi, accorciato in Hallowe’en. Insieme…

In tante case del nord Italia, in inverno, la preparazione del pranzo della domenica inizia il sabato sera. Un pezzo di manzo in una ciotola, coperto di vino rosso e…

Scrivendo delle polpette di pollo al sesamo mi sono imbattuto in una parola che non conoscevo: yassa. Stava in un elenco di piatti senegalesi, indicato come uno dei più…