Pizza con mortadella e crema di pistacchio Un classico contemporaneo: la pizza con mortadella e crema di pistacchio Negli ultimi anni, il panorama della pizza d’autore ha visto l’affermarsi…
Le temperature sono finalmente scese e come per magia i forni tornano ad accendersi e a emanare calore nelle nostre cucine. Ho rinunciato per tutta l’estate alla pizza fatta…
Se c’è una ricetta che mette tutti, ma proprio tutti, d’accordo è la pizza. La si può preferire più o meno alta, più o meno condita, più o meno…
Se cercate una ricetta semplice, veloce e gustosa gli involtini di pollo all’arancia sono quello che fa per voi. Gli involtini sono un classico, ma prepararli in modo un po’…
Come fare a rinunciare alla pizza?! Da quando poi abbiamo scoperto il lievito naturale in coltura liquida (o licoli) non andiamo neanche più in pizzeria preferendo di gran lunga…
Dopo aver molto apprezzato i classici gnocchi alla romana ci eravamo ripromessi di provarli in altre varianti, ma non avrei mai pensato che sarebbe trascorso così tanto tempo prima…
Non c’è cucina o cuoco che non abbia preparato almeno una volta la pasta alla caprese. Basta nominare la parola “caprese” per aprire la fantasia e la mente a…
Per questo weekend vi lasciamo una ricetta leggera e veloce da preparare: una millefoglie di melanzane e pomodori. L’orto continua ancora a produrre melanzane mentre le piantine di pomodori…
Sulla pizza ai funghi porcini ci sono due scuole. Molte pizzerie della nostra zona mettono i porcini crudi, a fettine sottili, sulla pizza appena uscita dal forno. L’impasto caldo…
Non posso pensare a quante volte mi sono lamentata durante la primavera scorsa perché il caldo e il sole non volevano proprio saperne di venirci a trovare, ignorando qualsiasi…