pomodori

La pasta integrale mi piace tantissimo, ma non la mangio molto spesso. Di conseguenza capita anche molto raramente di prepararla fatta in casa. Se mi chiedete che formato di pasta preferisco…

Le penne all’arrabbiata sono uno dei primi più semplici della cucina romana. Ci vogliono pomodoro, aglio, peperoncino, olio e una manciata di prezzemolo. Il sugo si prepara mentre l’acqua…

Non c’è cucina o cuoco che non abbia preparato almeno una volta la pasta alla caprese. Basta nominare la parola “caprese” per aprire la fantasia e la mente a…

I ravioli ricotta e menta sono un primo piatto che ci ha inaspettatamente conquistati. Sarà che ho un debole per la pasta ripiena, ma questi ravioli li ho trovati davvero…

Per questo weekend vi lasciamo una ricetta leggera e veloce da preparare: una millefoglie di melanzane e pomodori. L’orto continua ancora a produrre melanzane mentre le piantine di pomodori…

La pasta al pesto di zucchine è stata proprio una bella scoperta. Non avevo mai provato prima questo pesto, ma adesso che l’ho scoperto non lo abbandonerò facilmente. Il…

Non posso pensare a quante volte mi sono lamentata durante la primavera scorsa perché il caldo e il sole non volevano proprio saperne di venirci a trovare, ignorando qualsiasi…

Pasta alla ricotta e pomodori secchi In questa pasta il pomodoro compare due volte, in due forme diverse. Quello fresco, spellato e ridotto a pezzetti, porta la parte succosa…

Ravioli al pomodoro fresco: piatto estivo I ravioli al pomodoro fresco sono il piatto giusto per la fine di agosto, quando il caldo toglie la voglia di sughi lunghi.…

L’aguglia è un pesce azzurro lungo e sottile, con il becco appuntito e le carni delicate. In pescheria costa pochissimo e d’estate si trova su quasi tutti i banchi,…