Peposo dell’impruneta: piatto toscano classico Se cerchi un altro classico toscano, stavolta passiamo a un secondo piatto che è pura poesia per chi ama la carne: il Peposo dell’Impruneta. La…
Molte volte ho pensato di cucinare per i miei genitori e per mia figlia carne di maiale affumicata. E’ una cosa che gradiscono e sapere che posso renderli felici…
Questo hamburger piccante è davvero hot. Il peperoncino c’è due volte: nell’impasto della carne e dentro il panino, con una rondella di habanero fresco sopra il pomodoro. Se non…
La bistecca alla fiorentina, la ribollita o la pappa al pomodoro sono piatti che hanno raggiunto notorietà mondiale e rappresentano la Toscana all’estero, almeno per quanto riguarda la cucina. Forse…
Il ragù alla bolognese è forse il sugo di carne più usato per i primi piatti. Condisce piatti semplici, come le tagliatelle al ragù, e piatti più lavorati, come…
E chi l’avrebbe mai detto che alla fine avremmo amato il Roast Beef anche noi?! Sarà che sia in casa mia che in casa di Tommy il Roast Beef è sempre stato, per lungo…
La tagliata al sale aromatico di Cervia è un piatto che, da buon toscano, devo amare per forza… Generalmente (fatto salva qualche eccezione) la carne è presente nelle nostre tavole…
Dopo aver fatto i burger buns in casa, dovevamo per forza riempirli. Così è nata una cena in stile fast food, con gli hamburger, le patatine fritte e la…
Menu di San Valentino – Carne Non vorrete mica arrivare al giorno di San Valentino senza le idee precise sul menu da preparare?!! E noi siamo qui proprio per…
Fine settimana dedicato alla carne… da buoni toscani!! Le stesse preparazioni però ci annoiano e quindi abbiamo pensato a una tagliata al sale di Cervia accompagnata da delle verdure grigliate,…