Ricette toscane
Cucina toscana: tutte le ricette toscane che abbiamo preparato e che troverete nel nostro blog. Crostini neri, bistecca alla fiorentina, zuppa di farro della Garfagnana, cantuccini di Prato.
Animelle al burro e salvia
Le animelle: cosa sono? Le animelle sono una prelibatezza tipica della cucina tradizionale italiana, appartenenti al cosiddetto “quinto quarto”. Ma…
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Lasagna alla bolognese
Lasagna alla bolognese La lasagna è un piatto che si giudica dal ragù, non dagli strati: se il sugo è…
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Il cece piccolo del Valdarno: piccolo perché deve esserlo
Il nome corretto è cece piccolo del Valdarno. È così che lo chiama la scheda del repertorio regionale della Regione Toscana,…
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Fegatelli di maiale nella rete
Oggi vi porto alla scoperta di una preparazione che profuma di storia, tradizione e convivialità: i fegatelli di maiale nella rete.…
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Crostini toscani
I crostini neri toscani rappresentano una tradizione culinaria semplice ma ricca di storia, tipica della regione Toscana. Non esiste una…
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Pancotto toscano
Il pancotto toscano Il pancotto toscano rappresenta una delle espressioni più autentiche della cucina di recupero. Questa preparazione, tipica della…
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Cacciucco
Il Cacciucco: il sapore e l’orgoglio di Livorno Il cacciucco e l’anima costiera della Toscana Se la cucina toscana avesse…
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Cibreo
Il Cibreo: viaggio nella storia della Toscana C’è un piatto che più di ogni altro racconta l’anima della cucina toscana,…
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Collo di pollo ripieno
Collo di pollo ripieno Il collo di pollo ripieno è una ricetta davvero ingegnosa e tradizionale che rappresenta perfettamente il…
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Aglione della Valdichiana
L’aglione della Valdichiana: un tesoro gastronomico tra storia e tradizione L’Aglione della Valdichiana è un prodotto unico nel panorama agricolo…
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Pane toscano
Il pane toscano è un prodotto tipico della tradizione culinaria della Toscana, famoso per la sua caratteristica unica: l’assenza di…
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Bocche di lupo alla crema
Sono molto legato ai ricordi della mia infanzia: profumi, persone, oggetti e colori si sono insediati dentro di me trasportandomi, quando…
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Arrosto girato
La bistecca alla fiorentina, la ribollita o la pappa al pomodoro sono piatti che hanno raggiunto notorietà mondiale e rappresentano…
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Cantuccini con zucchero di canna
I cantuccini sono i biscotti toscani sicuramente più famosi. Per capire quanto siano conosciuti e apprezzati i cantuccini, basta pensare che sono addirittura…
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Schiacciata di Pasqua
Quest’anno la Pasqua mi coglie quasi del tutto impreparata, marzo è ancora troppo presto per il mio calendario personale… e così,…
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1 commento
Ilaria, Tommaso e Stefano - Non Solo Piccante - Tuscan Recipes Food and Tradition - Tuscanycious
25/05/2015 alle 19:26[…] pasta, soups, main dishes and desserts: Ilaria, Tommaso and Stefano offer on Non solo Piccante a wide section dedicated to Tuscan […]