Se c’è un piatto che riesce sempre a portare un po’ di allegria in tavola, quella è sicuramente la frittata di fiori di zucca. Sì, parlo proprio di quei…
Dopo innumerevoli tentativi falliti sono riuscito finalmente a realizzare il mio sogno natalizio proibito: un panettone con lievito madre fatto in casa! Gli anni passati ho sperimentato numerose ricette…
Sarò una dei pochi, ma confesso che non ho mai acquistato i canestrelli in vita mia! Eppure mi sono passate sotto il naso centinaia di confezioni di questi biscotti andando a…
Frittata di zucchine e pomodorini La frittata non è un piatto che a casa nostra viene cucinato spesso, ma questa volta per cambiare un po’ le abitudini ci siamo lasciati…
Il dolce tipico del Carnevale a Firenze è senza ombra di dubbio la schiacciata alla fiorentina, anche se questo squisito dolce lo si prepara oramai durante tutto l’anno. Se…
La ricetta degli spaghetti al tartufo estivo con le uova di quaglia ci è venuta in mente durante un week end che abbiamo trascorso in Umbria. I tartufi sono…
Gli asparagi alla fiorentina sono un semplicissimo piatto della cucina fiorentina che vi proponiamo per questo nuovo appuntamento con la cucina regionale e la nostra rubrica L’Italia nel piatto.…
Vi lascio questa ricettina semplice semplice: i coni alla noce di cocco. Li troverete un po’ ovunque in giro per la blog sfera, il loro segreto è la semplicità,…
Zucchine a buglione Non è chiarissimo da cosa derivi il nome. Un buglione, in toscano, è un insieme di cose messe alla rinfusa, un guazzabuglio: molto probabilmente il riferimento…
Volevamo pubblicare questa ricetta della torta alle carote alcuni mesi fa, ma per mille ragioni abbiamo sempre rimandato. Finalmente si è presentata l’occasione giusta: Ilaria è fuori per lavoro…