Dopo innumerevoli tentativi falliti sono riuscito finalmente a realizzare il mio sogno natalizio proibito: un panettone con lievito madre fatto in casa! Gli anni passati ho sperimentato numerose ricette…
Il Natale comincia a sentirsi nell’aria: le strade e i terrazzi sono illuminati dalle luminarie, le vetrine sono decorate con festoni, nelle case si preparano alberi di Natale e…
Siamo di nuovo a Natale, un altro anno è già passato… mi sembra quasi impossibile, ma ogni anno che passa sembra sempre più veloce. Oddio, mi sa che sto…
Il torrone morbido è la cosa più buona che le feste di Natale ci portino in casa. L’anno prima l’avevamo già fatto, e ci eravamo stupiti di quanto fosse…
Il panpepato di Siena è una ricetta tipica del periodo di Natale ed è la nostra proposta per l’appuntamento mensile della rubrica “L’Italia nel piatto”. Avete letto bene, questo…
Il torrone morbido è una di quelle cose che pensavo si potessero solo comprare. Me lo immaginavo come un lavoro da pasticceria vera, lungo e complicato. Poi l’ho fatto,…
Siamo quasi a Natale… sembra incredibile, mi pare solo ieri che scrivevamo il post per augurare a tutti un Buon Natale e invece 365 giorni son passati (eh sì,…
Cavallucci di Siena I cavallucci rappresentano un dolce tradizionale e tipico della città di Siena, molto amato nella zona. In alcune famiglie senesi, questi biscotti vengono chiamati pepini, nome…
Ci risiamo… eccoci con un altro dolce. Ma che volete farci, la gola è il mio più grande peccato. Non so resistere alle tentazioni… 🙂 Per i pentimenti e…
Un albero di Natale fatto con un pandoro farcito Un pandoro ha già la forma di una stella a otto punte. Da lì nasce tutta l’idea. Si affetta in…