Gli asparagi alla fiorentina sono un semplicissimo piatto della cucina fiorentina che vi proponiamo per questo nuovo appuntamento con la cucina regionale e la nostra rubrica L’Italia nel piatto.…
Gli involtini primavera sono tra i piatti etnici più conosciuti e mangiati nei ristoranti cinesi, sono oggi preparati anche nelle nostre cucine. Gli involtini primavera sono costituiti da una…
Il filetto al Chianti è il piatto che abbiamo preparato ieri, 1° maggio, festa dei lavoratori. Visto che ancora non fa caldo e le temperature sono decisamente miti, abbiamo…
Le polpette di quinoa alle zucchine sono il piatto che vi proponiamo oggi. Un po’ di tempo fa abbiamo ricevuto un gentile omaggio dall’azienda Emporio Ecologico (assieme anche alla…
Orata all’acqua pazza L’orata all’acqua pazza è uno dei secondi di pesce più semplici della cucina italiana. Un’orata intera, qualche pomodorino, aglio, prezzemolo, olio extravergine e un po’ d’acqua.…
L’agnello al forno con patate è un piatto che in casa prepariamo da sempre in occasione del pranzo di Pasqua. La ricetta è molto semplice e richiede poco tempo…
Qualche tempo fa ho avuto il piacere di gustare con gli occhi la coda alla vaccinara preparata da Elly del blog Chez-Entity. Inutile dire che è stato amore a…
Spezzatino di pollo e coniglio alle verdure Questo spezzatino di pollo e coniglio è nato con le ultime verdure dell’orto, quelle di fine stagione. Peperoni, melanzane e zucchine che…
Il cinghiale in dolceforte è un’antica preparazione toscana nata nel periodo rinascimentale. E’ una ricetta molto lontana dal modo in cui intendiamo la cucina oggi perché la salsa dolceforte…
Anche questo ponte è passato, purtroppo troppo in fretta. I programmi erano quelli di cucinare e riposarsi, ma li abbiamo rispettati solo in parte. Come spesso accade si immagina…