La pasta con fave e ricotta è un piatto semplice e gustoso che abbiamo scoperto proprio in questi giorni, in modo quasi casuale… quello avevamo in frigo e dovevamo smaltire! Incuriositi…
La ricetta degli spaghetti al tartufo estivo con le uova di quaglia ci è venuta in mente durante un week end che abbiamo trascorso in Umbria. I tartufi sono…
La pasta alle melanzane è un piatto stagionale davvero molto buono. La produzione delle melanzane inizia proprio in questo periodo e termina a ottobre inoltrato, avete quindi tutto il…
Per preparare questi spaghetti alla carbonara di asparagi ho preso spunto da una ricetta trovata sulla rivista Sale&Pepe. Mi ha colpito questo abbinamento e già guardando le foto sulla…
La pasta con pesce spada è un primo piatto molto veloce e facile da preparare, dall’aspetto invitante, dal gusto inconfondibile e molto saporito. E’ un piatto ideale per il…
Gli spaghetti ai ricci di mare li ho assaggiati la prima volta a Palermo, durante una vacanza d’estate. Faceva un caldo tremendo e avevamo una gran fame. Alle porte…
Questi spaghetti ai broccoli e gorgonzola sono nati da un frigorifero pieno. Quasi ogni giorno il mio babbo porta a casa verdura dal suo orticello. D’estate è un diluvio…
Nell’orto abbiamo tante piantine di basilico che usiamo per condire la pizza, la pasta al pomodoro, la panzanella e naturalmente per preparare il pesto genovese. La ricetta del Consorzio…
Tagliatelle alle salicornia: l’asparago di mare La salicornia sta al banco del pesce accanto alle vongole: è una pianta grassa dai rametti carnosi e cilindrici, che cresce nelle zone…
Spaghetti con melanzane, pomodori e cipolla di Tropea: trionfo mediterraneo Questo spaghetto me lo ha fatto conoscere Stefano, il cuoco della locanda Toscani da Sempre, e in estate lo…