Le zucchine al pomodoro sono un contorno semplice che preparo quando torno tardi dal lavoro. E’ fatto con zucchine, pomodori maturi, un po’ di cipolla e i fiori di…
Risotto cremoso agli scampi Il risotto agli scampi è un primo di mare che chiede poco tempo e pochi ingredienti, purché siano buoni. Gli scampi del pescivendolo appartengono tutti…
Millefoglie di caprese L’idea di questa millefoglie viene da una foto vista su una rivista, e mi è rimasta in mente per qualche giorno. Poi sono andata a comprare…
Insalata di farro: la ricetta dell’estate L’insalata di farro è uno di quei piatti che d’estate risolvono il pranzo senza pensarci troppo: è un piatto unico completo, si fa…
Questi biscotti all’anice li fa mia nonna da sempre, e in casa non sono mai mancati accanto a una tazza di tè o a un bicchiere di vin santo.…
Le bigné sono quei tipici pasticcini che ti consentono di andare sempre “a colpo sicuro”… piacciono a tutti, grandi e piccini. Si comincia sempre col dire… una la prendo…
Possono essere usate per la preparazione di moltissimi piatti, sia dolci che salati… sto parlando di loro… le bigné (o pasta choux).Si tratta di una pasta dal sapore neutro…
Liquore alle noci Giugno è probabilmente il mese più bello dell’anno: le giornate sono lunghe, le temperature calde ma non ancora asfissianti, e c’è quella sensazione che l’estate debba…
Ciliegie sotto zucchero: ricetta di Pellegrino Artusi Questa conserva viene da Pellegrino Artusi. Lui le ciliegie le mette a strati con lo zucchero, e non le cuoce affatto. Io ci…
Ciambellone ai pinoli Il ciambellone è il dolce da colazione più semplice che esista, e quasi ogni famiglia ne ha una versione. Questa arriva dalla nonna, e mia madre…