Il filetto alla Wellington è una ricetta inglese famosissima. È un filetto di manzo avvolto in uno strato di funghi e prosciutto, chiuso nella pasta sfoglia e cotto in…
I fagottini con zucca e piselli sono uno sfizioso antipasto che potete servire caldo, appena sfornato, o tiepido. La sua bontà rimane inalterata. Questi fagottini con zucca e piselli sono…
Questa torta salata ai finocchi è stata una graditissima sorpresa che ha cucinato mia mamma conoscendo bene la mia predilezione per questa verdura, in particolare se cotta. Molte persone…
Oggi vi proponiamo un’altra ricetta inviataci da Mauro Burlinetto per partecipare al nostro contest Bruciore 2012. La ricetta è molto particolare e prevede la preparazione della salsa aioli, una…
Cannoli di pasta sfoglia alla crema I cannoli di pasta sfoglia alla crema si cuociono in forno e si riempiono di crema chantilly. Chi legge solo la parola cannoli…
Spesso nella preparazione dei dolci si fa ricorso a impasti base. Per semplicità e velocità di preparazione capita a tutti noi di ricorrere ai prodotti già pronti che si…
Finocchi al forno: una ricetta semplice Questi finocchi al forno sono nati da un avanzo di pasta sfoglia e da tre finocchi rimasti in frigo. I finocchi lessati finiscono…
Questo millefoglie pralinato nasce da una torta del libro Dolce di Ladurée, con una sostituzione dichiarata. Fra le sfoglie, al posto della crema al burro dell’originale, c’è una crema…
Torta Saint-Honoré, passo passo La Torta Saint-Honoré è una di quelle torte che in casa si fanno una volta ogni tanto, perché richiedono pazienza e soprattutto molto tempo. Questa…