Negli anni Ottanta non c’era festa senza vol-au-vent. Piccoli cestini di pasta sfoglia, alti e dorati, ripieni di funghi, di gamberetti o di besciamella. Poi sono passati di moda…
Quest’anno nessuno in casa mia potrà dire di avere voglia di funghi… sono mesi che mio cugino raccoglie funghi porcini e poi li regala anche a mia mamma (qualche…
Mi sono “innamorata” delle polpette di quinoa qualche mese fa, al loro primo assaggio. E da quel momento ho sempre pensato di provare a unire all’impasto anche della carne…
I fagottini con zucca e piselli sono uno sfizioso antipasto che potete servire caldo, appena sfornato, o tiepido. La sua bontà rimane inalterata. Questi fagottini con zucca e piselli sono…
Versione finger food per queste polpette di quinoa e finocchi. Ultimamente sto provando la quinoa in vari abbinamenti e devo dire che non ne sono mai rimasta delusa. Dopo…
Abbiamo visto queste coccinelle con pomodorini lo scorso anno (adesso non ricordo neanche più dove) e da allora ci siamo sempre detti che prima o poi le avremmo provate a fare…
Cracker all’origano I cracker fatti in casa non somigliano molto a quelli acquistati. Il sapore è più deciso, l’olio buono si sente, e l’origano profuma la cucina già durante…
Oggi vi propongo un modo un po’ diverso di presentare le classiche crocchette di patate. Sfogliando una vecchia rivista sono saltate fuori: la forma mi ha talmente attratta che…
I saccottini sfogliati alla Nutella sono nati da una sfoglia che avevamo nel freezer. Tre ingredienti in tutto, il forno caldo, e in mezz’ora è pronta la merenda. Lo…
Un antipasto che si prepara con tre ingredienti Gorgonzola e noci stanno insieme da sempre nella cucina del nord Italia, e il motivo è semplice. Il grasso del formaggio…