Lo spezzatino piccante è il mio piatto invernale per eccellenza. Adoro i piatti a cottura lenta, soprattutto quando c’è di mezzo una buona dose di peperoncino. Questa versione di…
Le castagne danno ai piatti un aspetto sempre molto invernale e così è successo anche per questi bocconcini di maiale alle castagne. Li abbiamo preparati qualche settimana fa e…
Sapete cosa accade quando si sentono le voci, vero? Noooo, tranquilli non sto diventando matto (o almeno non me ne sono ancora reso conto…), mi riferisco alle voci tentatrici…
Versione finger food per queste polpette di quinoa e finocchi. Ultimamente sto provando la quinoa in vari abbinamenti e devo dire che non ne sono mai rimasta delusa. Dopo…
Oggi è il 20 del mese… e sapete bene cosa significa, vero? E’ il giorno dedicato al nostro appuntamento con la cucina regionale. Il tema per il mese di…
La ricetta Ceci-burger con cavolo rosso e formaggio stagionato ci è stata inviata via mail da Angela, una nostra lettrice alla quale facciamo un grandissimo in bocca al lupo!!!! Ieri…
Fine settimana dedicato alla carne… da buoni toscani!! Le stesse preparazioni però ci annoiano e quindi abbiamo pensato a una tagliata al sale di Cervia accompagnata da delle verdure grigliate,…
La trippa alla fiorentina è un tipico piatto della tradizione toscana e in particolare della città di Firenze. E’ un piatto semplice, povero ma allo stesso tempo gustoso e…
In vista di questo week end lungo vi proponiamo un piatto tipico dei giorni di festa: il coscio di tacchino al forno con patate. Il coscio di tacchino al forno…
Il filetto all’uva è un tipico piatto autunnale. Lo si prepara usando l’uva proveniente dalla vendemmia (particolarmente indicato è l’uso dell’uva nera). Il filetto all’uva è il protagonista dell’appuntamento…