Per preparare questi spaghetti alla carbonara di asparagi ho preso spunto da una ricetta trovata sulla rivista Sale&Pepe. Mi ha colpito questo abbinamento e già guardando le foto sulla…
Gli spaghetti alle fave sono un’idea che ci è venuta in questi giorni per consumare delle fave fresche che avevamo acquistato al supermercato. La primavera è infatti il periodo…
La pasta con pesce spada è un primo piatto molto veloce e facile da preparare, dall’aspetto invitante, dal gusto inconfondibile e molto saporito. E’ un piatto ideale per il…
Il risotto ai carciofi è uno di quei piatti intramontabili che non ti stancheresti mai di mangiare. Si prepara con pochissimi ingredienti e molto velocemente. Cosa si può desiderare…
Gli involtini di cavolo verza a casa nostra sono arrivati tardi. Li ha fatti mia mamma un inverno, la prima volta, e da allora li rifacciamo anche noi. Dentro…
Gli spaghetti ai ricci di mare li ho assaggiati la prima volta a Palermo, durante una vacanza d’estate. Faceva un caldo tremendo e avevamo una gran fame. Alle porte…
Cucina regionale/ Pesce/ Primi piatti/ Toscana
Tagliatelle al nero di seppia fatte in casa, con il sugo di seppie
Le tagliatelle al nero di seppia le ho assaggiate per la prima volta tanti anni fa, in un ristorante in Maremma. Da allora sono uno dei miei primi di…
Il piatto della domenica per eccellenza sono le lasagne. Estremamente versatili, possono essere preparate in tanti modi diversi. Vista la stagione, noi le abbiamo preparate con i carciofi. Queste…
Finalmente ci siamo… è giunto il momento del secondo appuntamento con L’Italia nel Piatto. L’argomento di questo mese è “Zuppe e minestre”. Il piatto toscano che proponiamo per questo…
Questi spaghetti ai broccoli e gorgonzola sono nati da un frigorifero pieno. Quasi ogni giorno il mio babbo porta a casa verdura dal suo orticello. D’estate è un diluvio…