Da quando abbiamo assaggiato i pomodori secchi non riusciamo a farne a meno. Ogni tanto ci inventiamo qualcosa per usarli, e dopo la pasta alla ricotta e pomodori secchi…
Il risotto con melone e prosciutto è stata una bellissima, quanto casuale, scoperta. Siamo sempre attratti dagli abbinamenti classici della tavola rivisitati però in chiave diversa e così stavolta…
I fagottini pecorino e pere li abbiamo preparati per una cena con amici. Capita spesso che quando qualcuno viene a mangiare da noi voglia assaggiare qualche piatto che poi presentiamo…
Ieri sera cena a base di riso rosso con asparagi e piselli. Proprio niente male. Qualche settimana fa cercando invano lo sciroppo d’acero abbiamo invece trovato il riso rosso.…
La ricetta degli spaghetti al tartufo estivo con le uova di quaglia ci è venuta in mente durante un week end che abbiamo trascorso in Umbria. I tartufi sono…
Il risotto al topinambur mi incuriosiva proprio. Leggevo spesso di preparazioni fatte con questo tubero dal nome “altolocato”… il topinambur! Aveva un che di misterioso ed ero troppo curioso…
La pasta alle melanzane è un piatto di stagione. Le melanzane arrivano sul banco a inizio estate e restano fino a ottobre inoltrato, quindi c’è tutto il tempo per…
La pasta al pesto di zucchine è stata proprio una bella scoperta. Non avevo mai provato prima questo pesto, ma adesso che l’ho scoperto non lo abbandonerò facilmente. Il…
Avete mai provato la pasta integrale fatta in casa? No???? Ho sentito bene? Allora è proprio giunto il momento di provarla. Un paio di mesi fa Tommy si è…
La crema di asparagi è un piatto veloce da preparare che può essere presentato in tavola in tanti modi diversi. Noi abbiamo accompagnato la crema di asparagi con dei…