Torta allo yogurt, meglio se casalingo Questa torta è finita in forno per un motivo molto semplice. In frigo c’era un vasetto di yogurt casalingo che Tommy aveva preparato un paio…
Come si fa a fare la pizza fatta in casa? Segui questa ricetta per realizzare la tua pizza casalinga, naturale, con solo lievito, farina e acqua.
La sabbiosa alla pesca gialla è una torta di pasta frolla alle mandorle, cotta in tre dischi separati. I dischi si farciscono poi con la crema pasticcera e la pesca a cubetti.…
Panzanella: un piatto povero in stile toscano La panzanella è un piatto della tradizione contadina toscana, ed è curioso che una ricetta nata per non buttare via niente sia…
Ravioli al pomodoro fresco: piatto estivo I ravioli al pomodoro fresco sono il piatto giusto per la fine di agosto, quando il caldo toglie la voglia di sughi lunghi.…
Eh sì, ahimé sono troppo golosa e il profiteroles è una delle mie torte preferite, ne vado letteralmente pazza. Le bigné devono essere rigorosamente ripiene di crema chantilly e…
I tortelli di patate sono un piatto tipico delle colline del Mugello e sono molto meno conosciuti, nel resto d’Italia, di quanto meriterebbero. Persino a Firenze è difficile trovarli…
Fare la pasta in casa spaventa più di quanto dovrebbe: farina, uova, un pizzico di sale e un po’ di braccia. L’impasto si tira su in quindici o venti…
Bruschette con caprese: un antipasto estivo Il nome della caprese viene dall’isola di Capri, anche se il piatto probabilmente non è nato là. Pomodoro maturo, mozzarella di bufala e basilico stanno…