Dolci

Torta allo yogurt

Torta allo yogurt

Dopo una settimana piena di impegni e zero tempo per rilassarmi, stasera al mio rientro a casa ho trovato una dolcissima sorpresa: mamma Laura mi aveva preparato una torta… tutta per me!! Sarà che in questi ultimi giorni mi ha vista un po’ sotto zuccheri? Eppure la mia dose giornaliera di cioccolato e gelato non me la sono mai fatta mancare… 🙂

A casa nostra sono io la “pasticcera”, mamma Laura lascia sempre a me il mestolo in fatto di dolci, ma stavolta ha voluto stupirmi. Sarà che aprendo il frigo ha trovato dell’ottimo yogurt fatto in casa che Tommy aveva preparato un paio di giorni fa…

Yogurt naturale

… sarà che il caldo è divenuto sopportabile e si riesce a trovare il coraggio di accendere il forno… sarà che oggi le è balenata l’arte… ma sta di fatto che stasera ho potuto gustarmi un paio di porzioni di torta allo yogurt magro mentre me ne stavo distesa sul divano a vedere la partita. E che volete farci, per la serie le disganzie non vengon mai da sole… son milanista e stasera mi è toccato soffrire davanti alla tv!!

Ingredienti

370 gr Farina 00
125 gr Yogurt intero naturale (per noi fatto direttamente in casa)
250 gr Zucchero
120 gr Burro
1 bustina Lievito per dolci
2 Uova intere
1 Tuorlo
buccia grattugiata di 1 Limone

Preparazione torta allo yogurt

1. Mettere le uova intere e il tuorlo in una terrina assieme allo zucchero. Sbattere il tutto con una frusta fino a ottenere un bel composto gonfio e spumoso.

2. Nel frattempo far fondere il burro e aggiungerlo al composto di uova e zucchero assieme alla buccia di limone e allo yogurt.

3. Aggiungere la farina setacciata e mescolate bene fino a ottenere un composto liscio e cremoso. A questo punto aggiungere il lievito in polvere continuando a mescolare.

4. Versare il composto in una tortiera imburrata e infarinata (la nostra era da 22 cm di diametro) e far cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti.

A piacere potete arricchire la torta con dell’uvetta o delle gocce di cioccolato.


Potrebbe interessarti

26 Commenti

  • RIspondi
    paola
    02/14/2012 at 19:37

    L’ho fatta proprio adesso!
    Alta e sofficissima, ottima ricetta 😀

    • RIspondi
      Ilaria
      02/14/2012 at 19:49

      Ciao Paola e benvenuta!
      Sono davvero molto felice che ti sia venuta bene. E’ una grande soddisfazione pensare di aver potuto dare un piccolo contributo alla splendida riuscita della tua torta.
      Non ti rimane che cominciare a tagliarla a fettine…
      Ti auguro una bella serata.

  • RIspondi
    Mirty Quibibes
    09/15/2011 at 16:58

    Ma che bella e sicuramente che buona!!!!
    *___*

    • RIspondi
      Ilaria
      09/15/2011 at 22:15

      Ne sono rimaste solo le briciole…

  • RIspondi
    Le Ricette di Tina
    09/15/2011 at 07:37

    bravissima è perfetta!!buona giornata

    • RIspondi
      Ilaria
      09/15/2011 at 22:13

      Grazie mille Tina. Buona giornata anche a te… anche se vista l’ora dovrei dirti buona serata…

  • RIspondi
    Penna e forchetta
    09/15/2011 at 00:30

    ma che fantastica mamma! quest’estate la torta allo yogurt è stata la torta di compleanno di mia figlia prima e mia sorella poi…. e abbiamo continuato a farla e a rifarla. E’ una torta che è buona sempre e comunque.

    • RIspondi
      Ilaria
      09/15/2011 at 22:12

      Hai ragione… quando ti fai prendere la mano non riesci più a rinunciare a questa torta.

  • RIspondi
    grazia
    09/14/2011 at 17:30

    che deliziosa torta. . .Se poi lo yogurt è fatto in casa. . .Allora è davvero speciale

    • RIspondi
      Ilaria
      09/14/2011 at 18:59

      Come darti torto Grazia. Hai perfettamente ragione… la bontà si quadruplica! 😉

  • RIspondi
    ladyboheme
    09/14/2011 at 16:16

    Soffice e deliziosa!!!! Bravissima, un abbraccio

    • RIspondi
      Ilaria
      09/14/2011 at 18:58

      Grazie!!! Riferirò alla mamma. Sarà orgogliosa che la sua torta a riscosso un gran successo… 🙂

  • RIspondi
    Silvi's Kitchen
    09/14/2011 at 15:46

    Ciao! Grazie per la vostra partecipazione al mio contest! Adoro le torte semplici allo yogurt e, con quello fatto in casa, deve essere ottima!
    A presto,
    Silvi

    • RIspondi
      Tommy
      09/14/2011 at 15:51

      Ma prego! Grazie a te che ci hai offerto l’opportunità di condividere le nostre esperienze -:)

  • RIspondi
    Monica - Un biscotto al giorno
    09/14/2011 at 14:25

    la torta di yoghurt è un bene per l’umanità! 🙂

    • RIspondi
      Tommy
      09/14/2011 at 15:50

      E’ vero ma assieme al peperoncino 🙂

      • RIspondi
        Gina
        06/08/2012 at 19:05

        ciao avresti delle ricette toscane grazie

    • RIspondi
      Ilaria
      09/14/2011 at 18:57

      E quando pure lo yogurt è fatto in casa il piacere raddoppia. Credimi!

  • RIspondi
    cinzia
    09/14/2011 at 14:00

    ma che brava mamma,deve essere stata una torta sofficissima,ci credo che ne hai mangiato due fette…….alla faccia del milan!!

    • RIspondi
      Ilaria
      09/14/2011 at 14:10

      Era ottima, stentavo a credere che dentro ci fosse davvero dello yogurt, mi sembrava troppo soffice…
      Meno male che alla mattina esco di casa in fretta altrimenti ne avrei mangiata ache per colazione.

  • RIspondi
    Elena
    09/14/2011 at 13:09

    sembra così soffice, complimenti

    • RIspondi
      Ilaria
      09/14/2011 at 14:09

      Grazie Elena. Girerò i complimenti a mamma Laura.

  • RIspondi
    Emanuela
    09/14/2011 at 11:10

    Viva le mamme, guarda! Soprattutto quando fanno di queste sorprese dolcissime! Buona giornata! ciao ciao

    • RIspondi
      Ilaria
      09/14/2011 at 14:09

      E’ stata davvero una bella sorpresa… ci voleva proprio qualcosa di dolce da addentare ieri sera.

  • RIspondi
    letiziando
    09/14/2011 at 09:29

    Soffice e morbidosa. Quanto mi piacerebbe addentarla adesso 😉

    Un baciotto

    • RIspondi
      Ilaria
      09/14/2011 at 14:08

      Era veramente molto soffice. Non ho resistito e ho dovuto fare il bis.

    Lascia un commento