La ricetta dell’hamburger piccante che vi propongo è molto “hot”: sia l’impasto degli hamburger sia la farcitura hanno al loro interno una bella quantità di peperoncino. Aggiustate pure a vostro piacimento la quantità di habanero.
Preparare gli hamburger è una cosa che mi diverte molto. Dal punto di vista personale non sono un amante dei fast food, credo di averci mangiato al massimo 10 volte. Tuttavia gli hamburger hanno un fascino particolare al quale non so resistere. Adoro il pane con cui sono fatti, la loro versatilità e le infinite varianti a cui si prestano:-)
Senza dimenticare la comodità di poter preparare la carne e i panini per cuocerli in un secondo momento ed avere un pranzo veloce.
Ieri sera, infatti, ho preparato i panini, finendo di cuocerli in tarda serata. Questa mattina presto ho preparato la carne e oggi a pranzo ho cucinato velocemente il mio hamburger piccante.
Hamburger piccante
Ingredienti
- 1 kg manzo macinato
- 6 burger buns
- 6 fette scamorza affumicata
- 3 pomodori
- insalata
- erba cipollina
- prezzemolo
- timo
- maggiorana
- 2 peperoncini Habanero
- senape antica
- sale
- pepe
Istruzioni
- Per prima cosa preparate i burger buns seguendo la nostra ricetta qui.
- Mettere la carne macinata in una ciotola capiente e aggiustate di sale e pepe. Insaporite con un battuto di erba cipollina, maggioranra, timo, peperoncino e prezzemolo e amalgamate con un mestolo di legno.
- Preparate gli hamburger utilizzando un apposito stampino e mettete da parte separando con carta forno o pellicola.
- Scaldare una griglia di ghisa e cuocere gli hamburger girandoli a metà cottura (ancora meglio se potete usare un barbecue). Aggiustare di sale e pepe.
- Tagliare i Burger Buns nel mezzo, spalmate la senape sul fondo, mettere una foglia d'insalata, una fetta di pomodoro, una rondella di peperoncino, un hamburger, una fetta di scamorza, ancora pomodoro e insalata. Chiudere con l'altra metà del panino e gustate.
1 commento
zia Consu
07/04/2020 at 19:34Molto goloso!