I fagottini con zucca e piselli sono uno sfizioso antipasto che potete servire caldo, appena sfornato, o tiepido. La sua bontà rimane inalterata. Questi fagottini con zucca e piselli sono…
Versione finger food per queste polpette di quinoa e finocchi. Ultimamente sto provando la quinoa in vari abbinamenti e devo dire che non ne sono mai rimasta delusa. Dopo…
Questa torta salata ai finocchi è stata una graditissima sorpresa che ha cucinato mia mamma conoscendo bene la mia predilezione per questa verdura, in particolare se cotta. Molte persone…
Dopo aver molto apprezzato i classici gnocchi alla romana ci eravamo ripromessi di provarli in altre varianti, ma non avrei mai pensato che sarebbe trascorso così tanto tempo prima…
Non c’è cucina o cuoco che non abbia preparato almeno una volta la pasta alla caprese. Basta nominare la parola “caprese” per aprire la fantasia e la mente a…
I pici all’aglione sono la nostra proposta per L’Italia nel Piatto di settembre. Riprende infatti quest’oggi l’appuntamento mensile con la cucina regionale dopo una piccola pausa per il mese…
La pasta melanzane e zucchine è rimasta una delle poche preparazioni che possiamo ancora fare a km zero sfruttando la produzione dell’orto di babbo Mario. Capita spesso infatti di…
I ravioli ricotta e menta sono un primo piatto che ci ha inaspettatamente conquistati. Sarà che ho un debole per la pasta ripiena, ma questi ravioli li ho trovati davvero…
Per questo weekend vi lasciamo una ricetta leggera e veloce da preparare: una millefoglie di melanzane e pomodori. L’orto continua ancora a produrre melanzane mentre le piantine di pomodori…
Da quando abbiamo assaggiato i pomodori secchi non riusciamo a farne a meno. Ogni tanto ci inventiamo qualcosa per usarli, e dopo la pasta alla ricotta e pomodori secchi…