E così anche Pasqua è passata. Adesso ci tuffiamo a capo fitto nei mesi a venire in attesa delle tanto sognate vacanze. State già pensando a qualche meta per…
La tradizione pasquale vuole che la mattina della domenica di Pasqua si svolga a Firenze lo scoppio della Colombina. Per chi non è della zona o non è mai…
Biscotti Quaresimali di Firenze Tra la storia e la leggenda, la gastronomia Toscana ha sempre trovato il modo di unire la devozione religiosa all’ingegno della cucina povera. Nel caso…
E’ da qualche settimana che mi riprometto di partecipare al contest di Stefania perché i dolcetti (tema portante della sua raccolta) sono da sempre i miei preferiti, sia nella…
E’ venerdì… quindi è tempo di un nuovo appuntamento con la rubrica regionale. Questa settimana il tema portante di tutte le preparazioni sarà l’uovo. Un ingrediente così semplice, usato…
Ma non era cominciata la primavera qualche giorno fa? Mi stavo preparando a un bellissimo weekend di sole, invece il tempo si è messo a fare i capricci proprio…
Ricordate la pasta sfoglia che ho fatto qualche settimana fa? C’era sempre una sfoglia che aspettava nel freezer… ed è giunto finalmente anche il suo turno.Volevo fare dei piccoli…
Questa è la torta di mele di mia zia Paola: la ricetta è sua, così come la preparazione, io mi sono limitato a seguirla passo passo. È la classica…
Biscotti abbracci del Mulino Bianco Gli abbracci fatti in casa sono due frolle arrotolate una intorno all’altra, una alla panna e una al cacao. Le dosi arrivano da quelle…
Torta doppio tiramisù La torta doppio tiramisù è un dolce al cucchiaio da freezer che del tiramisù prende solo la crema di mascarpone. Al posto dei savoiardi bagnati nel caffè…