Involtini di carpaccio Gli involtini di carpaccio nascono da tre ingredienti soltanto: vitello tagliato sottile, mortadella e fior di latte. Dentro c’è un salume grasso e saporito e un…
Una vellutata di zucca senza soffritto La zucca gialla diventa una crema dolce e densa anche senza cipolla rosolata nell’olio. In questa versione la polpa cuoce direttamente nel brodo…
Frittata ripiena di pollo e fagiolini, il pranzo da portare in ufficio Il pranzo portato da casa ha una regola non scritta: deve essere buono anche freddo. Passa cinque…
Rientrati da Parigi vedevamo crepes ovunque. Crepes alla nutella, crepes con la marmellata, crepes al rum: ci mancavano solo le crepes al formaggio, e allora abbiamo rimediato preparandole a…
Crostini al tonno: antipasto veloce Ci sono sere in cui suona il campanello e in dispensa c’è quello che c’è. Una scatoletta di tonno, qualche cappero, una noce di…