Torta di mele e noci

Torta mele e noci

Oggi mia sorella Anna ci ha mandato la ricetta di una torta di mele e noci che aveva preparato per un pranzo in famiglia qualche settimana fa. E’ una torta semplice, come quelle di una volta… infatti anche la nonna ha apprezzato. 

Ingredienti

3 uova intere
180 gr di zucchero
200 gr di farina
1 limone grattugiato
1 busta di lievito
3 cucchiai abbondanti di olio
15/20 noci 
3 mele

 Torta mele e noci

Preparazione torta di mele e noci

1. Tagliare le mele a dadini e sgusciare le noci tritandone il gheriglio.

2. Impastare con le fruste elettriche le uova intere e lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.

3. Aggiungere la farina e il lievito, la scorza del limone e l’olio e continuare a impastare.

4. Aggiungere le mele a dadini e le noci triturate mescolando il tutto con un mestolo di legno fino a ottenere un composto omogeneo.

5. Versare in una tortiera già imburrata e infarinata. Far cuocere in forno preriscaldato a 180° per 35 minuti.

Torta mele e noci

Con questa ricetta partecipiamo al contest “sFRUTTA l’inverno” di Nuvole di Farina e La casa di Artù.

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