Lasagne al forno
E dopo aver pubblicato in questi ultimi giorni le ricette del ragù alla bolognese e della besciamella potevano mancare le lasagne al forno? Direi proprio di no… non poteva esserci una “più degna conclusione”… 🙂
Le lasagne al forno sono uno dei piatti principe del pranzo domenicale. Per me, infatti, sono da sempre simbolo di giorno non lavorativo. Sono molto usate anche per il pranzo di Natale, quindi visto che questo giorno si sta velocemente avvicinando è proprio giunto il momento di parlare delle lasagne al forno.
Devo dire che il ragù (o sugo, come lo chiama mia nonna) che preparano in casa mia è leggermente diverso da quello che preparo io. Nel sugo toscano, infatti, si usa spesso la salsiccia fresca come base del soffritto, si aggiunge scorza di limone e si usa una quantità di olio d’oliva che a me fa venire la pelle d’oca 🙂 Io preferisco invece preparare un ragù più “leggero” (passatemi il termine), che assomiglia molto di più al ragù alla bolognese.
Lasagne al ragù
Ingredienti
- 500 g di ragù alla bolognese
- 1 l di besciamella all'olio
- 150 g lasagne secche
- parmigiano q.b.
- olio evo q.b.
Istruzioni
- Prendete una pirofila da forno, ungete il fondo con un filo d'olio e disponete un primo strato di lasagne.
- Stendete uno strato di besciamella e aggiungete qualche cucchiaio di ragù alla bolognese distribuendo uniformemente.
- Continuate alternando lasagne, besciamella e ragù.
- Finite con besciamella e ragù, spolverate con abbondante parmigiano e passate in fondo per 40 minuti a 170°C.
- Sfornate, lasciate riposare le lasagne al forno per qualche minuto e servite.
26 Commenti
speedy70
17/12/2015 at 20:26UN bel piatto di lasagne fa sempre festa, quanto i piacciono, bravisisima!!!
Ilaria
19/12/2015 at 08:48E’ uno di quei classici piatti che ti fa sempre venire in mente la domenica o una festività.
Vale
17/12/2015 at 09:32con le lasagne non si può che cadere in piedi!…. sempre amate! Tantissimi auguri di cuore!
Ilaria
19/12/2015 at 08:48E’ davvero difficile trovare qualcuno che ti dice “a me le lasagne non piacciono”… a quella frase mi immagino gli occhi sgranati di tutti. Impossibile!!
La cucina di Molly
16/12/2015 at 14:57Non c’è che dire, un primo favoloso, un piatto perfetto per festeggiare il Natale! Un abbraccio!
Ilaria
19/12/2015 at 08:47Con le lasagne è sempre festa!! 🙂
Buon weekend.
segreti casalinghi
16/12/2015 at 12:41che squisitezza!! adesso me ne mangerei una bella fetta 🙂
Ilaria
16/12/2015 at 13:12Per le lasagne è sempre il momento giusto…
Raffi
15/12/2015 at 22:21adoro le lasagna classiche, splendida versione alleggerita dalla besciamella all’olio.. complimentiiiiiiiii!
Ilaria
16/12/2015 at 13:11La versione classica è quella che preferisco anch’io. Le lasagne con il ragù non reggono il confronto con tutte le altre… sono il top! 🙂
Un abbraccio.
edvige
15/12/2015 at 17:49Meno male che maritozzo non viene a leggere le mie pagine 🙂 altrimenti saresti la mia rovina lui adora le lasagne al forno con il ragù bolognese ecc. Io un pò meno detesto la besciamella e quando le faccio metà con e metà senza. Prendo nota di tutto. Buona serata.
Ilaria
16/12/2015 at 13:10Cerchiamo di limitare anche noi l’uso della besciamella, ma nella lasagna ci vuole proprio… non ti piace neanche se provi a mettere in quantità risicate?
Un abbraccio.
carla emilia
15/12/2015 at 14:47Ma che buone le lasagne, fanno festa solo a vederle! Come state carissimi? Vi auguro un buonissimo Natale, nel caso non riuscissi a ripassare, vi abbraccio a presto 🙂
Ilaria
16/12/2015 at 13:08Le lasagne sono sempre un bel vedere e un buon gustare… 🙂
Stiamo abbastanza bene, un po’ stanchi, ma per fortuna le vacanze di Natale arrivano giusto in tempo per ritemprarci.
Grazie per gli Auguri, che contraccambiamo con immenso piacere, ma passeremo sicuramente a trovarti nel tuo blog prima del 25.
Un abbraccio.
luisa
15/12/2015 at 10:04il classico piatto della domenica.. della famiglia.. che scalda !! buonissima
Ilaria
15/12/2015 at 13:30E’ facile immaginare tutta la famiglia intorno a un tavolo con al centro una bella pirofila di lasagne.
delizia divina
15/12/2015 at 08:52Buonissime!!!
Ilaria
15/12/2015 at 13:29Impossibile non darti stra-ragione: sono buonissime in tutte le versioni.
Chiara
14/12/2015 at 23:10per me non c’è piatto più aggregante di una lasagna, piace a tutti !
Ilaria
15/12/2015 at 13:29Hai ragione, difficile trovare qualcuno a cui le lasagne non piacciano.
annalisa
14/12/2015 at 21:22Eh c’è poco da fare le lasagne sono sempre le lasagne !!!!Mio figlio mangerebbe solo di queste ogni giorno da bravo bolognese!! Ottima realizzazione come sempre cara Ilaria… Ciaooo cara!
Ilaria
15/12/2015 at 13:28Al fascino delle lasagne non sfugge proprio nessuno… 🙂
gwendy
14/12/2015 at 17:30A queste non saprei proprio rinunciare,anche perchè è uno dei miei piatti preferiti!!!!!!
Ilaria
15/12/2015 at 13:27A chi lo dici… 🙂
Claudia
14/12/2015 at 15:27Sono troppo buone le lasagne!!!!!! mi hi fatto venire una voglia di mangiarle!!!! baci e buon lunedì :-*
Ilaria
15/12/2015 at 13:27Quando ci sono le lasagne faccio quasi sempre il bis… e ti garantisco che non è da me (a meno che non si parli di dolci… 🙂 ).
Un bacio e buona settimana.