E dopo aver pubblicato in questi ultimi giorni le ricette del ragù alla bolognese e della besciamella potevano mancare le lasagne al forno? Direi proprio di no… non poteva…
Il ragù alla bolognese è forse il sugo di carne più usato per i primi piatti. Condisce piatti semplici, come le tagliatelle al ragù, e piatti più lavorati, come…
Il ragù in Toscana è la classica preparazione della domenica, ma come tutte le tradizioni anche questa deve essere un po’ rivista per evitare di annoiarsi con i soliti…
Il tema di questo lunedì per la nostra rubrica regionale è “I ripieni”. Troverete proposte salate e dolci visitando le varie regioni, noi vi proponiamo un primo piatto (oramai…
I tortelli di patate sono un piatto tipico delle colline del Mugello e sono molto meno conosciuti, nel resto d’Italia, di quanto meriterebbero. Persino a Firenze è difficile trovarli…