Gli involtini di cavolo verza con carne sono un secondo piatto saporito e nutriente, perfetto per chi cerca un pasto equilibrato e ricco di gusto. Questa ricetta unisce la…
Il nostro dado granulare Da ormai molti anni ci dedichiamo alla preparazione del dado vegetale fatto in casa, considerandolo un vero e proprio alleato indispensabile e insostituibile in cucina.…
Era da tanto tempo che avevamo voglia di regalarci il tajine e alla fine il regalo è arrivato! Per coloro che ancora non lo conoscessero, il tajine è un…
Il cous cous alle verdure è una ricetta che avevo preparato qualche tempo fa. Ieri sera ho colto l’occasione per prepararlo nuovamente per il compleanno di mamma (auguri!). L’aspetto…
Questa pasta con ragù vegetariano dà un saluto all’autunno e un caldo benvenuto alla primavera. Ho preparato infatti questo primo piatto unendo la zucca gialla (verdura tipicamente autunnale) alle…
Gli involtini primavera sono tra i piatti etnici più conosciuti e mangiati nei ristoranti cinesi, sono oggi preparati anche nelle nostre cucine. Gli involtini primavera sono costituiti da una…
Spezzatino di pollo e coniglio alle verdure Questo spezzatino di pollo e coniglio è nato con le ultime verdure dell’orto, quelle di fine stagione. Peperoni, melanzane e zucchine che…
La ribollita toscana A Firenze la ribollita è famosa quanto la bistecca. Da ottobre a marzo è fra i piatti del giorno di quasi tutte le trattorie. Spesso è…
Zucchine tonde ripiene Le zucchine tonde ripiene di carne sono un secondo di stagione. Tornano in tavola da maggio in poi, quando le zucchine costano poco e sanno di…