Babà al rum: un dolce polacco, cresciuto in Francia, diventato napoletano Il babà al rum è uno dei miei dolci preferiti, e credo di sapere perché. Non è un…
Pandolce all’uva: ricetta della vendemmia Il pandolce all’uva è un pane dolce lievitato con latte, burro e farina manitoba, con gli acini di uva nera dentro. Arriva dalla fine…
Cosa è venuto fuori da questa ricetta non lo so neanche io. Non ho ancora ben chiaro quello che volevo fare: un pane o una torta? Beh, ho deciso…
Coccoli toscani L’abitudine di friggere è diffusa in tutta Italia, ma in Toscana è una vera mania. Qui si frigge di tutto: pollo, coniglio, verdura, maiale, manzo, pane, fegato,…
Torta Saint-Honoré, passo passo La Torta Saint-Honoré è una di quelle torte che in casa si fanno una volta ogni tanto, perché richiedono pazienza e soprattutto molto tempo. Questa…
Schiacciata all’olio La schiacciata all’olio è sempre stata una delle mie merende preferite, fin dai tempi delle scuole. A chi non è mai capitato di mangiare una schiacciatina durante la ricreazione……