La pasta al pesto di pomodori secchi è una vera delizia. Da quando ho assaggiato i pomodori secchi non riesco a resistere, ogni tanto devo inventarmi qualcosa che ne…
Come si fa a fare la pizza fatta in casa? Segui questa ricetta per realizzare la tua pizza casalinga, naturale, con solo lievito, farina e acqua.
Panzanella: un piatto povero in stile toscano La panzanella è un piatto della tradizione contadina toscana, ed è curioso che una ricetta nata per non buttare via niente sia…
Ravioli al pomodoro fresco: piatto estivo I ravioli al pomodoro fresco sono il piatto giusto per la fine di agosto, quando il caldo toglie la voglia di sughi lunghi.…
Il riso freddo ai cereali lo preparo d’estate, quando arrivano ospiti e non ho voglia di accendere il forno. Dentro ci sono riso, orzo, kamut e farro lessati e…
Bruschette con caprese: un antipasto estivo Il nome della caprese viene dall’isola di Capri, anche se il piatto probabilmente non è nato là. Pomodoro maturo, mozzarella di bufala e basilico stanno…
Nell’orto abbiamo tante piantine di basilico che usiamo per condire la pizza, la pasta al pomodoro, la panzanella e naturalmente per preparare il pesto genovese. La ricetta del Consorzio…