I fiori di zucca ripieni di ricotta li preparo spesso in estate, sia come antipasto che come piatto unico. L’orto di casa è generoso e ne produce più di…
Questi spaghetti ai broccoli e gorgonzola sono nati da un frigorifero pieno. Quasi ogni giorno il mio babbo porta a casa verdura dal suo orticello. D’estate è un diluvio…
Crostini al tonno: antipasto veloce Ci sono sere in cui suona il campanello e in dispensa c’è quello che c’è. Una scatoletta di tonno, qualche cappero, una noce di…
Fiori di zucca fritti: una golosa croccantezza I fiori di zucca arrivano insieme alle prime zucchine e durano pochissimo. Sono delicati, appena dolci, e fritti diventano una delle cose…
Questo piatto mi ricorda l’infanzia, quando con i miei genitori passavamo le vacanze estive in campeggio al mare. Gli spaghetti alle vongole si fanno anche con un fornello a…
Risotto al nero di seppia: un piatto che non passa inosservato Il risotto al nero di seppia si fa notare prima ancora che lo assaggiate. Arriva a tavola completamente…