La charlotte al caffè è la nostra proposta per il contest di Cinzia e Elena. Non potevamo assolutamente mancare nonostante il tempo tiranno di questi ultimi mesi. Pensa e…
Doppio appuntamento con la cucina regionale per questo mese… così, dopo la pubblicazione dello scorso 10 dicembre dedicata al cibo delle feste ci ritroviamo oggi in cucina per una…
Il panpepato di Siena è una ricetta tipica del periodo di Natale ed è la nostra proposta per l’appuntamento mensile della rubrica “L’Italia nel piatto”. Avete letto bene, questo…
Autunno inoltrato è il periodo adatto per il castagnaccio, dolce tipico della cucina toscana. Il castagnaccio è un dolce povero della tradizione contadina, infatti lo si prepara semplicemente con una…
Il babà è uno dei miei dolci preferiti: oggi vi propongo la versione aromatizzata all’arancia. Il procedimento per realizzare i babà è lungo e laborioso e serve un po’…
La charlotte con crema al mascarpone vi consentirà di portare in tavola il classico tirami sù in modo nuovo e molto elegante. Decorando infatti la charlotte con crema al…
Il mascarpone fatto in casa è stata una vera scoperta. Chi l’avrebbe mai pensato prima di poter fare il mascarpone in casa!! E’ proprio vero che quando si ha…
Le pesche di Prato sono un tipico dolcetto toscano, in particolare si trovano nella zona tra Prato e Firenze. Contrariamente a quanto si potrebbe pensare le pesche di Prato…
Il bavarese al caramello (ebbene sì, ho scoperto che è al maschile) è una torta nata dalla fantasia di Tommy. Di solito sono io la “pasticcera” (o pasticciona? 🙂 ) di…