Cercavo qualche stuzzichino da preparare da poter usare sia per un aperitivo sia per un antipasto un po’ diverso dal solito e mi sono imbattuta in questi biscotti salati al…
Melanzane grigliate con paté di ceci Le melanzane grigliate con paté di ceci ai semi di papavero sono un antipasto da preparare in anticipo. Si servono fredde o appena…
Spiedini misti di carne e pane: cottura sulla griglia Gli spiedini misti sono quello che preparo quando accendo il barbecue in terrazza. La bistecca noi fiorentini la mettiamo sulla…
La schiacciata all’uva si fa adesso o non si fa. Serve l’uva nera della vendemmia, quella con gli acini piccoli, e quella sta sulla vigna per poche settimane l’anno.…
Arista sotto sale L’arista è il nome toscano del lombo di maiale, la lonza con le costine ancora attaccate. Sull’origine della parola in Toscana si racconta sempre la stessa…
Zucchine e patate al forno Zucchine e patate al forno è uno di quei contorni che nasce da quello che c’è in casa. Due verdure comuni, una teglia, un…