E’ venerdì… sembra incredibile ma è davvero finita anche questa settimana. Sarà il tempo che si dilata, ma ogni settimana che passa mi sembra sempre un pochino più lunga…
Avevamo acquistato il libro “Dolce” di Ladurée durante lo scorso mese di agosto, approfittando degli sconti su Amazon, ma ancora non ci eravamo avvicinati a nessuna delle sue ricette.…
Cosa possiamo preparare per la classica merenda estiva quando il caldo diventa insopportabile? Sicuramente qualcosa di fresco, sicuramente qualcosa alla frutta, di certo un po’ di gelato deve esserci……
Questi cestini per il gelato nascono da un avanzo. Per il gelato alla crema servono soltanto i tuorli, e in frigorifero restano quattro albumi. Sono i 100 g che vanno in…
Il gelato al bacio è il gusto che unisce la nocciola e il cioccolato fondente. Nel nome non c’è nessuna marca di cioccolatini: «al bacio» è il modo in…
Finalmente si cominciano a trovare in tutti i supermercati i frutti colorati tipici della stagione estiva… ed è una vera gioia per gli occhi poter realizzare un delizioso gelato…
Gusto amato in assoluto da grandi e piccini è da sempre il cioccolato (fondente o al latte). Per me una vera e propria passione… nei miei tre canonici gusti…
Gelato alla crema: la base di partenza Il gelato alla crema è la base all’uovo di tutti i gelati. Da qui partono quasi tutti gli altri gusti. Sotto il…
Questo gelato al mascarpone non parte da una crema cotta. I tuorli si montano con lo zucchero, e il mascarpone si ammorbidisce con latte e panna. Poi i due…
Gelato al pistacchio fatto in casa La prima volta che ho tirato fuori dalla gelatiera il gelato al pistacchio sono rimasta lì a guardarlo. Non era verde. Era di…