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Torte

Dolci/ Torte

Profiteroles al cioccolato

Profiteroles al cioccolato Il profiteroles al cioccolato è un dolce che adoro anche se richiede molto tempo nella preparazione, nel caso si decida di preparare da soli le bignè (qui trovate la ricetta delle bignè). E’ un dolce molto bello da vedere e dà proprio la sensazione di golosità! Le bignè possono essere farcite con semplice crema chantilly, gelato, crema pasticcera oppure crema diplomatica come nel mio caso.  Il profiteroles…

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Dolci/ Ricette veloci/ Torte

Torta soffice con albumi e cioccolato

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Torta soffice con albumi e cioccolato Spesso capita di seguire una scia, di lasciarsi trasportare da quello che si vede realizzato da altri. Non so a voi, ma a me fa sempre molto piacere quando qualcuno prova le mie ricette e mi dice che il risultato è stato ottimo. Queste sono sempre piccole grandi soddisfazioni. Io mi sono fatta trasportare dalla scia della torta soffice con albumi e cioccolato. Non…

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Dolci/ Torte

Torta alle nocciole

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Torta alle nocciole La torta alle nocciole è una di quelle torte che non ti stancheresti mai di mangiare. L’intenso profumo delle nocciole, infatti, invita a dare sempre un morso in più. La torta alle nocciole è molto semplice da preparare, basti pensare che questa torta è stata preparata da Matilde, la piccolina di casa. A casa nostra le nocciole non mancano mai: per fortuna abbiamo un amico che ha dei noccioli in giardino…

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Carnevale/ Cucina regionale/ Dolci/ Torte/ Toscana

Schiacciata alla fiorentina

Schiacciata-alla-fiorentina

Schiacciata alla fiorentina Il dolce tipico del Carnevale a Firenze è senza ombra di dubbio la schiacciata alla fiorentina, anche se questo squisito dolce lo si prepara oramai durante tutto l’anno. Se passate da Firenze in queste settimane lo trovate praticamente ovunque: nelle pasticcerie, nei forni, nei bar e persino nei supermercati. La schiacciata alla fiorentina si riconosce dalla forma, sempre e rigorosamente rettangolare, ma anche dall’inconfondibile giglio (simbolo della città…

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Dolci/ Torte

Torta Tenerina… soffice delizia al cioccolato

Torta tenerina

Torta tenerina Come fare a resistere al cioccolato? Per me è una tentazione unica e irrinunciabile. Quando sul tavolo compare qualcosa di cioccolatoso scatta quel movimento improvviso e irrefrenabile che porta la mia mano ad afferrare la fetta più vicina e poi, sempre con un gesto incondizionato mi fa portare quella stessa fetta di torta alla bocca. E a quel punto, chi sono io per resistere?? Si dice che il…

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