Insalata estiva di pollo
Fortuna che quest’estate il caldo non è asfissiante come l’anno scorso, ma comunque alla sera si mangia sempre volentieri un piatto leggero e fresco come l’insalata estiva di pollo. Si tratta essenzialmente di un mix di verdure fresche di stagione (ognuno può mettere quelle che preferisce…) cui si aggiungono degli straccetti di petto di pollo grigliato. Noi aggiungiamo sempre anche qualche cucchiaio di yogurt bianco per rendere il piatto ancora più fresco e appetitoso.
In fondo bastano davvero pochi minuti di griglia per preparare questa insalata estiva di pollo.
L’altra sera stavamo guardando un vecchio film in tv e sentendo una di quelle frasi entrate oramai nel gergo comune, mi sono chiesta quali fossero le tre frasi cinematografiche che mi è capitato più spesso di citare o sentir pronunciare in giro.
Al primo posto si piazza senz’altro “Houston… abbiamo un problema” (da Apollo 13), una frase che mi capita di sentire qualche volta anche in ufficio quando sorge qualche problema imprevisto. Al secondo posto metterei “Dopotutto domani è un altro giorno” (da Via col vento) a ricordare che non bisogna mai abbattersi e perdere la speranza perché il futuro apre sempre nuove possibilità. Al terzo posto citerei “Ho visto cose che voi umani non potete neanche immaginare” (da Blade Runner), sfido chi non l’abbia detto almeno una volta nella sua vita!
E per voi, quali sono le frasi del cinema che vi sono rimaste più impresse?
Insalata estiva di pollo
Ingredienti
- lattuga
- 1 cetriolo
- 2 pomodori rossi
- 3 fette di petto di pollo
- 1 vasetto di yogurt intero
- sale
- olio evo
Istruzioni
- Lavare le foglie di lattuga e tagliarle. Lavare i pomodori e tagliarne uno a cubetti e uno a fettine.
- Sbucciare il cetriolo, lavarlo e tagliarlo a metà. Affettarne mezzo a fettine sottili nel senso della lunghezza e mezzo nel senso della larghezza, così avrete un po' di rondelle e un po' di striscioline.
- Grigliare il petto di pollo per qualche minuto su entrambi i lati. Togliere dal fuoco, salare, condire con un filo d'olio e tagliare a strisce.
- Mescolare assieme la verdura, condire e distribuirla sui piatti da portata. Distribuire gli straccetti di pollo grigliato e condire con un paio di cucchiai di yogurt bianco.
32 Commenti
ipasticciditerry
05/08/2016 at 16:29Da me il caldo risulta “non pervenuto” … e pensare che io lo amo follemente! ottima comunque la tua insalata di pollo, la faccio spesso anche io, nonostante tutto. Le frasi?
Direi: la vita è come una scatola di cioccolatini, non sai mai quello che ti capita
Domani è un altro giorno
Carpe diem!
Mi piace questo giochetto. Un bacio Ilaria, a presto
Ilaria
09/08/2016 at 13:33Anche da noi, tranne qualche giorno e nelle ore centrali del pomeriggio, quest’anno non ci possiamo proprio lamentare per il caldo. Sarà perché lo scorso anno è stato terribilmente afoso e l’anno prima pazzescamente piovoso, ma quest’anno mi sembra perfetto!!
Anch’io avevo pensato alla scatola di cioccolatini di Forrest Gump… 🙂
annalisa
03/08/2016 at 17:17La ricetta migliore per questo caldo demenziale…Ciaoo carissima!
Ilaria
09/08/2016 at 13:31Quest’anno per fortuna, almeno da noi, si sta piuttosto bene. A parte le ore centrali della giornata si sta bene. Però all’insalata di pollo non si rinuncia comunque in estate!!
Buone vacanze.
delizia divina
01/08/2016 at 20:52Ottima per l’estate!!!
Ilaria
01/08/2016 at 23:34Ideale sia da mangiare in casa che sulla spiaggia… 😉
Marta
01/08/2016 at 18:59Come vi “invidio” per il vostro clima estivo fresco !! Qui si muore…ma da un pò di giorni!! Bella l’idea dell’insalata di pollo e soprattutto lo yogurt. Io, per sostituire la maionese, spesso utilizzo quello greco. Ciao cara
Ilaria
01/08/2016 at 23:34Anche oggi ha fatto una passatina d’acqua… quando ho messo la testa fuori c’era un’afa… ma adesso si sta che è una meraviglia!!!
Io non uso praticamente mai la maionese, eppure sulla tavola ogni tanti fa capolino pure lei… 🙂
La cucina di Molly
01/08/2016 at 18:48Le insalate sono i piatti forti dell’estate, ottima la tua insalata di pollo! Un bacione!
Ilaria
01/08/2016 at 23:31Hai ragione. In estate le insalate la fanno da padrona in tutte le tavole!
Daniela
30/07/2016 at 14:51E’ vero, quest’anno il caldo non è come lo scorso anno, io trovo che ci sia più umido.
Ottima questa insalata, molto gustosa 🙂
Buon fine settimana
Ilaria
31/07/2016 at 16:29Io ricordo che lo scorso anno non c’era tregua, né di giorno né di notte… quest’anno invece si riesce a dormire bene e alla mattina quando esco di casa si sta decisamente bene. E Firenze non è certo una delle città più fresche… 🙂
Un abbraccio!!
speedy70
29/07/2016 at 20:39Un gustoso piatto unico, adoro queste insalate, brava Ilaria!!!!
Ilaria
29/07/2016 at 22:39In estate sono immancabili… 🙂
LAURA CARRARO
27/07/2016 at 16:54L’afa mi uccide!!! E’ la frase che sto usando in questi giorni ed è tratta da vita vissuta e non da film famosi……..mentre la frase che uso spesso e che trovo di gran significato è quella di Via col vento “Dopotutto domani è un altro giorno” !!!
10 e lode alla tua fresca insalata di pollo che replico tantissime volte durante l’estate e cambiando ogni volta qualche ingrediente sembra sempre un piatto nuovo!!!
Baci
Ilaria
27/07/2016 at 23:44Hai ragione, a volte basta davvero poco per cambiare un piatto.
Anche da noi sono giorni molto afosi, ma alla fine percepisco poco questo disagio con l’aria condizionata dell’ufficio. Per fortuna alla sera a casa si sta bene, circola una bella ariettina… 🙂
edvige
27/07/2016 at 15:42Buono fresco e leggero. Caldo da noi a Trieste non tanto la temperatura anche se alle 9 eravamo a 32 gradi ma l alta umidità verso il 90 per cento. Buona giornata.
Ilaria
27/07/2016 at 23:42Anche da noi sono l’afa e l’umidità a farla da padroni. Ti basti pensare che ogni pomeriggio il cielo si riempie di nuvole e cominciano a scendere poche gocce di pioggia, che fanno peggio che meglio contribuendo a far salire ancor più l’umidità.
carla emilia
27/07/2016 at 14:16Buone vacanze, carissimi, ci risentiamo a settembre, bacioni!!!
Ilaria
27/07/2016 at 23:41Buone vacanze a te!!! Per noi c’è ancora da aspettare qualche settimana…
segreti casalinghi
27/07/2016 at 13:58che bella insalata, bella colorata e fresca!! bravissima, bacioni buona giornata 😀
Ilaria
27/07/2016 at 23:40Con l’afa di questi giorni queste insalate sono perfette… 😉
giovanna bianco
27/07/2016 at 08:04le insalate d’estate diventano un ottimo piatto unico. Mi piace la tua con il pollo, fresca, gustosa e leggera, perfetta!!! Un abbraccio.
Ilaria
27/07/2016 at 13:21In estate è un piatto che non si può proprio evitare… 🙂
Maria Pia
26/07/2016 at 22:53Mi piace questo gioco, ecco le mie frasi:
-“Si può fare!!!” (Frankenstein junior)
-“La vita è come una scatola di cioccolatini non sai mai quello che ti capita” (Forrest Gump)
-“Ti fidi di me?” (Titanic)
-“non sono cattiva, è che mi disegnano così” (Chi ha incastrato Roger Rabbit)
non sono i miei film preferiti ma queste sono le frasi che immediatamente mi sono venute in mente.
Oltre al gioco mi piace l’insalata di pollo, fresca, leggera e ideale per le cene estive!
Baci e buona notte!
Ilaria
26/07/2016 at 23:31Anch’io avevi pensato alla scatola di cioccolatini di Forrest Gamp… 🙂 Mentre di Frankestein Junior mi viene sempre in mente il saluto alla stazione (il taffetà!!!) e il nitrito del cavallo al nome di Frau Brucher. Troppo forte quel film, ci sono troppe scene divertenti!
delizia divina
25/07/2016 at 21:32Buonissima!!!
Ilaria
25/07/2016 at 22:57Assolutamente… 🙂
SimoCuriosa
25/07/2016 at 14:33ciao Ilaria!
anch’io da quando ho scoperto che l’nsalata di pollo si può fare semplicemente grigliandolo e non lessandolo la faccio spesso. Anche l’altro giorno con soli fagiolini e capperi!
mentre prima non la facevo mai per via del lessare…
quasi quasi…te ne rubo un piattino
buona settimana cara
Ilaria
25/07/2016 at 22:56Noi l’abbiamo sempre preparata con la carne grigliata… sarà per questo che è stato amore dalla prima volta… 🙂
Claudia
25/07/2016 at 14:26Si è vero, quest’anno non è afosissimo come lo scorso anno.. salvo qualche giorno.. Ma almeno di notte si dorme! Ottima insalata di pollo.. anche noi ce ne facciamo spesso.. Un abbraccione e buon lunedì :-*
Ilaria
25/07/2016 at 22:51Ripenso con terrore alle temperature dello scorso anno… non ce l’avrei fatta a sopportarle anche quest’anno, c’era proprio bisogno di una tregua.
Un abbraccione anche a te tesoro!