Lasagne al pesto: alternativà al ragù Le lasagne al pesto sono l’alternativa verde alle lasagne al forno con il ragù. Al posto della carne ci vanno il pesto, la besciamella, la…
Risotto con zucchine: un classico della cucina Il risotto con zucchine, pinoli e prosciutto è un primo di mezza estate, e nasce quando l’orto dà zucchine e fiori più…
Bruschette con caprese: un antipasto estivo Il nome della caprese viene dall’isola di Capri, anche se il piatto probabilmente non è nato là. Pomodoro maturo, mozzarella di bufala e basilico stanno…
Nell’orto abbiamo tante piantine di basilico che usiamo per condire la pizza, la pasta al pomodoro, la panzanella e naturalmente per preparare il pesto genovese. La ricetta del Consorzio…
Ciambellone ai pinoli Il ciambellone è il dolce da colazione più semplice che esista, e quasi ogni famiglia ne ha una versione. Questa arriva dalla nonna, e mia madre…
Ho dei bellissimi ricordi legati alla torta della nonna. Fin da quando ero piccola mia zia preparava questa delizia e ogni volta che la portava in tavola non potevo resistere.…