Questa pasta con ragù vegetariano dà un saluto all’autunno e un caldo benvenuto alla primavera. Ho preparato infatti questo primo piatto unendo la zucca gialla (verdura tipicamente autunnale) alle…
La pasta melanzane e zucchine è rimasta una delle poche preparazioni che possiamo ancora fare a km zero sfruttando la produzione dell’orto di babbo Mario. Capita spesso infatti di…
Risotto primavera Il risotto primavera è uno di quei piatti che hanno senso solo nel momento giusto dell’anno: fave, piselli, fagiolini in erba, zucchine e fiori di zucca sono…
Zucchine e patate al forno Zucchine e patate al forno è uno di quei contorni che nasce da quello che c’è in casa. Due verdure comuni, una teglia, un…
Tagliatelle alle salicornia: l’asparago di mare La salicornia sta al banco del pesce accanto alle vongole: è una pianta grassa dai rametti carnosi e cilindrici, che cresce nelle zone…