BBQ/ Contorni

Insalata coleslaw

coleslaw

L’insalata coleslaw è una classica ricetta americana generalmente preparata con cavolo cappuccio o con cavolo rosso, cipolla, carota e una nota acida data da yogurt o latticello.

Gli americani sono particolarmente abili a trovare abbinamenti straordinari per gli hamburger e questa ricetta, particolarmente semplice, donerà un tocco magico ai vostri panini, soprattutto quelli preparati con il pulled pork.

Potete personalizzare la ricetta per adattarla al vostro palato e non è raro trovare aggiunte che si sposino perfettamente con carne alla brace oppure pesce. Una variante abbastanza diffusa della coleslaw prevede l’aggiunta di prosciutto cotto, ma data la sua versatilità, potete arricchirla con ravanelli, pomodorini oppure frutta secca.

Ricetta Coleslaw

coleslaw

Coleslaw

Tommy
Ricetta coleslaw con cavolo cappuccio e cipolle
Nessun voto
Portata Contorno
Cucina Americana
Calorie 1246 kcal

Ingredienti
  

  • 1 cavolo cappuccio
  • 1 carota
  • 1 cipolla bianca
  • 60 g zucchero
  • 100 ml maionese
  • 60 ml yogurt bianco magro
  • 2 cucchiai succo di limone
  • 2 cucchiaini aceto bianco
  • 1 cucchiaio salsa di senape
  • sale

Istruzioni
 

  • Per prima cosa tagliate il cavolo cappuccio a fette molto sottili, lavate in acqua fredda e asciugate bene in modo da togliere ogni residuo di acqua.
    cavolo-viola
  • Affettate finemente la carota e la cipolla.
  • In un'insalatiera aggiungete il cavolo, la carota e infine la cipolla.
    A parte mescolate tutti gli ingredienti rimanenti, avendo cura di sciogliere prima lo zucchero nell'aceto, fino ad ottenere un composto liscio.
    Unite adesso al cavolo e amalgamate accuratamente.
    coleslaw
  • Riponete in frigo per un paio d'ore prima di servire.
    coleslaw

Nutrition

Sodio: 873mgCalcio: 490mgVitamina C: 345mgVitamina A: 11207IUZucchero: 101gFiber: 26gPotassio: 2016mgColesterolo: 50mgCalorie: 1246kcalGrassi trans: 1gGrasso monoinsaturo: 18gGrassi polinsaturi: 45gGrassi saturi: 13gFat: 78gProteine: 16gCarbohydrates: 132gFerro: 5mg
Keyword Cavolo, Coleslaw, Insalata
Tried this recipe?Let us know how it was!
coleslaw

Potrebbe interessarti

Nessun commento

Lascia un commento

Valutazione ricetta