Zucchine tonde ripiene Le zucchine tonde ripiene di carne sono un secondo di stagione. Tornano in tavola da maggio in poi, quando le zucchine costano poco e sanno di…
Gelato alla crema: la base di partenza Il gelato alla crema è la base all’uovo di tutti i gelati. Da qui partono quasi tutti gli altri gusti. Sotto il…
Olio piccante fatto in casa: cinque prove e un metodo che funziona Mangio spesso fuori per lavoro e chiedo sempre l’olio piccante, ma quasi ovunque me lo portano…
Questo gelato al mascarpone non parte da una crema cotta. I tuorli si montano con lo zucchero, e il mascarpone si ammorbidisce con latte e panna. Poi i due…
Sono una delle ricette più tipiche della tradizione Toscana. Sono biscotti ricchi di mandorle caratterizzati da una doppia cottura. Ottimi con il vinsanto!