Il tonno del Chianti non ha niente a che fare con il pesce. Noi in casa lo chiamiamo tonno dell’Arno. È carne di maiale, cotta piano e poi messa…
Spiedini misti di carne e pane: cottura sulla griglia Gli spiedini misti sono quello che preparo quando accendo il barbecue in terrazza. La bistecca noi fiorentini la mettiamo sulla…
Filetti di sgombro marinati Lo sgombro è un pesce azzurro grasso, ricco di omega-3, e ha un gusto molto più forte e deciso del pesce bianco. A me i sapori forti…