semolino

Per la serie “non si finisce mai di imparare”… non avevo assolutamente idea che la torta al semolino avesse origini toscane (la ricetta si trova nel libro dell’Artusi). Sta di fatto che…

Dopo aver molto apprezzato i classici gnocchi alla romana ci eravamo ripromessi di provarli in altre varianti, ma non avrei mai pensato che sarebbe trascorso così tanto tempo prima…

Gli gnocchi alla romana ci giravano in testa da un pezzo. Ne avevamo sentito parlare mille volte, ma non li avevamo mai assaggiati. La prima teglia l’abbiamo fatta un…