Questi biscotti all’anice li fa mia nonna da sempre, e in casa non sono mai mancati accanto a una tazza di tè o a un bicchiere di vin santo.…
Palets des dames, i biscotti morbidi da tè I palets des dames sono biscottini francesi da tè, morbidi al centro e appena dorati sul bordo. Il nome vuol dire…
Brutti ma buoni: perfetti per usare gli albumi avanzati Chi fa dolci in casa conosce bene il problema. I tuorli finiscono nel tiramisù, nelle creme e nei gelati, e…
Dopo una torta mi restano spesso degli albumi in frigorifero. Le serpentine sono uno dei modi che preferisco per finirli. Sono biscotti sottili a spirale, fatti con lo stesso…
Ultimamente mi sono dedicata in modo assiduo alla produzione di gelato (d’altronde una nuova gelatiera valeva bene la pena di qualche esperimento…) e spesso ho dovuto gettare gli albumi.…
Sono una delle ricette più tipiche della tradizione Toscana. Sono biscotti ricchi di mandorle caratterizzati da una doppia cottura. Ottimi con il vinsanto!
Biscotti al vinsanto Questa ricetta è nata a un rinfresco in ufficio. Un collega aveva portato dei biscotti al vinsanto, a forma di piccole ciambelle, con lo zucchero sopra.…