Panzerotti I panzerotti sono pugliesi. Nascono dalla pasta di pane avanzata, tirata in dischi sottili e ripiena di pomodoro e mozzarella, e finisce nell’olio bollente. In Puglia questa resta…
Lumache al sugo Ci sono alcuni sapori e alcuni odori che evocano ricordi e sensazioni dimenticate. L’odore del sugo di carne mi riporta indietro nel tempo fino alla mia…