Dolci

Muffin allo yogurt con scaglie di cioccolato fondente

Muffin cioccolato e yogurt

Lo scorso fine settimana ho preparato questi muffin allo yogurt. Avevo un vasetto di yogurt alla ciliegia che stava per scadere e cosa poteva esserci di più buono dei muffin? Per renderli ancora più golosi ho aggiunto anche un po’ di scaglie di cioccolato fondente.

Finalmente questa settimana è finita!! Non ne potevo davvero più, ho proprio bisogno di questi due giorni di riposo. La settimana è cominciata con un viaggio di lavoro a Zurigo e si è conclusa con una bella tripletta di meeting quest’oggi.
Adesso ho solo voglia di starmene a casa sdraiata sul divano a leggere e vedere la tv. Ma ho anche bisogno di pasticciare un po’ in cucina… quella non manca mai!!

Muffin allo yogurt con cioccolato fondente
Preparazione
20 min
Cottura
25 min
Tempo totale
45 min
 
Ricetta per preparare muffin allo yogurt con cioccolato fondente.
Piatto: Dolce
Cucina: Americana
Porzioni: 8
Calorie: 380 kcal
Autore: Ilaria
Ingredienti
  • 70 gr di Burro
  • 150 gr di Zucchero
  • 2 Uova
  • 150 ml di Yogurt per noi cremoso alla ciliegia
  • 5 cucchiai di Latte
  • 300 gr di Farina
  • 1 cucchiaino di Lievito
  • 100 gr di Cioccolato fondente
Istruzioni
  1. Far ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Montarlo assieme allo zucchero fino a ottenere un composto bello spumoso.
  2. Unire le uova (uno alla volta) facendo amalgamare bene. Aggiungere lo yogurt e il latte.
  3. Setacciare la farina assieme al lievito e aggiungere gradatamente al composto. Unire infine il cioccolato fondente ridotto a scaglie.
    Muffin cioccolato e yogurt
  4. Distribuire il composto negli stampini rivestiti con pirottini di carta riempiendone circa tre quarti. Far cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 25 minuti.
    Muffin cioccolato e yogurt

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23 Commenti

  • RIspondi
    Kawtar
    01/03/2013 at 14:17

    Volevo chiedere, 380 calorie per ognuno o per tutti e otto??? comunque buonissimi!!!!!!!!!!

    • RIspondi
      Ilaria
      01/12/2013 at 12:18

      Ciao, scusa per il ritardo nella risposta. Le calorie sono state calcolate tenendo conto delle porzioni: abbiamo cioè diviso il totale delle calorie di tutto l’impasto per 8. Quindi, se hai otteuto 8 muffin le 380 calorie sono a singolo dolcetto.
      Buon fine settimana.

  • RIspondi
    m4ry
    12/09/2012 at 21:29

    Stavo ammirando questi muffin..ecco..quanto avrei voluto che si materializzassero ora, proprio ora qui, tra le mie mani :))
    Ho voglia di dolceeeeeeeee !!!!! Bacio tesoro e buona serata !

    • RIspondi
      Ilaria
      12/10/2012 at 19:33

      Anche a me la voglia di dolce non mi abbandona mai… sarà una malattia grave?

      • RIspondi
        m4ry
        12/10/2012 at 19:39

        Non so se sia grave…ma è tanto, tanto, tanto piacevole 😉
        Baciooo

  • RIspondi
    grazia
    11/27/2012 at 19:08

    Pasticciare in cucina è uno dei modi per rilassarci dallo stress lavorativo e poi se sforni queste delizie…… ciao 🙂

    • RIspondi
      Ilaria
      11/27/2012 at 22:38

      A me rilassa tantissimo… pasticcerei sempre, anche quando sono stanca morta… 🙂

  • RIspondi
    ombretta
    11/25/2012 at 17:02

    Ciao Ilaria cerca di riposare un po’ che ormai ahime’ domani e’ lunedi’,,,
    questi muffin sono una delizia e le scaglie di cioccolato secondo me ci stanno davvero bene:-)
    baci

    • RIspondi
      Ilaria
      11/26/2012 at 14:00

      Purtroppo è già lunedì (di nuovo!). Questi fine settimana sembra che passino sempre più in fretta.
      Il contrasto tra il cioccolato e l’asprino dello yogurt alla ciliegia ha creato un bel connubio.
      Buon inizio di settimana.

  • RIspondi
    Pasticciando con Rosy
    11/25/2012 at 10:08

    che buoniii! hanno un aspetto meraviglioso, saranno sicuramente squisiti 🙂 buona domenica

    • RIspondi
      Ilaria
      11/26/2012 at 13:58

      C’era un bel contrato tra il cioccolato e l’asprino dello yogurt alla ciliegia… 🙂
      Buon lunedì!

  • RIspondi
    ELENA
    11/25/2012 at 06:22

    no no non sto sbavando assolutamente su pc … mamma mia che belli!!!

    • RIspondi
      Ilaria
      11/26/2012 at 13:56

      Anche per me i muffin sono irresistibili. Mi viene sempre una terribile fame quando li vedo… 🙂

  • RIspondi
    Enza
    11/25/2012 at 05:38

    belli e buoni i tuoi muffin…posso prenderne uno??
    Serena Domenica a Voi!!

    • RIspondi
      Ilaria
      11/26/2012 at 13:56

      Ma certo, accomodati pure… ce n’è per tutti!!
      Un bacione e un buonissimo inizio di settimana.

  • RIspondi
    Claudia
    11/24/2012 at 11:40

    Mamma mia quanto son venuti alti e con quella bella cupoletta che non mi viene mai!!! devono essere golosi e sofficioso con lo yogurt.. baci e buon sabato 🙂

    • RIspondi
      Ilaria
      11/26/2012 at 13:53

      La cupole tra è il vero marchio dei muffin. Strano che non ti venga… forse dipende dal forno, perché immagino che le ricette dei muffin più o meno siano tutte molto simili tra loro.
      Ti auguro una bellissima settimana.

  • RIspondi
    Federica
    11/24/2012 at 09:40

    Una settimana tutt’altro che monotona eh? Dai, meno male che il week end è arrivato e lo potrai passare in tutto relax. E goderselo con quetsi golosi muffins a colazione è di sicuro moooooooolto più piacevole 😀 Simpaticissimi infilati nella tazzina. Un bacione, buon fine settimana

    • RIspondi
      Ilaria
      11/26/2012 at 13:51

      Sì, tutt’altro che monotona… anche troppo impegnata. Il tempo per il relax è già finito però… peccato!!
      Buona settimana.

  • RIspondi
    Ely
    11/24/2012 at 00:31

    Tornata, cara? Povera, chissà che stress! 😀 Ma che buoni questi muffins!! yogurt alla ciliegia e cioccolato fondente.. mamma mia! 😀 Tesoro grazieeeee aspettavo che tornassi per ringraziarti della stupenda polvere di peperoncino che mi avete mandato!! E’ stupenda, troppo buona e potentissima!! 😀 Sono stata felice come non mai!! 😀 Un bacio grande grande a tutti e due, siete fantastici! Buonanotte e riposati adesso.. che te lo meriti, amica!

    • RIspondi
      Ilaria
      11/24/2012 at 11:10

      Eccomi qua… in effetti è stata una settimana bella piena. Adesso casa e cucina… anche se sto attraversando dei giorni un po’ pesanti perché la mia gattina non sta molto bene e vorrei trascorrere tutti i momenti accanto a lei. Purtroppo non avremo ancora molto tempo da trascorrere insieme. 🙁
      Sono contenta che la polvere ti sia arrivata. Effettivamente è bella tosta, ne basta pochissima per rendere il piatto picantissimo.
      Un grandissimo bacio anche a te e un buonissimo fine settimana.

      • RIspondi
        Ely
        11/26/2012 at 09:32

        Mi dispiace tesoro mio 🙁 So cosa vuol dire, purtroppo. E’ una situazione che lacera dentro.. io ho pianto troppo quando mi è capitato di trovarmi nella tua situazione. Ma sappi che lei ti ama, sa che anche tu la ami.. e questo nessuno lo può cambiare.. e non servono parole: solo carezze e sguardi. Sono qui, se hai bisogno di un conforto. Dalle una carezza anche per me… Ti voglio bene.

        • RIspondi
          Ilaria
          11/26/2012 at 14:04

          Grazie mille per le tue parole tesoro. Oggi è decisamente una giornata no. Stamani l’ho portata dal veterinario che le ha fatto un piccolo intervento. Sono uscita da lavoro e sto correndo da lei perché mi ha detto che non stava troppo bene e io non riuscivo più a stare in ufficio ad aspettare.
          Le farò una coccola anche per te appena arrivo a casa.
          Un abbraccio.

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