Dolci

Muffin allo yogurt con scaglie di cioccolato fondente

Muffin cioccolato e yogurt

Lo scorso fine settimana ho preparato questi muffin allo yogurt. Avevo un vasetto di yogurt alla ciliegia che stava per scadere e cosa poteva esserci di più buono dei muffin? Per renderli ancora più golosi ho aggiunto anche un po’ di scaglie di cioccolato fondente.

Finalmente questa settimana è finita!! Non ne potevo davvero più, ho proprio bisogno di questi due giorni di riposo. La settimana è cominciata con un viaggio di lavoro a Zurigo e si è conclusa con una bella tripletta di meeting quest’oggi.
Adesso ho solo voglia di starmene a casa sdraiata sul divano a leggere e vedere la tv. Ma ho anche bisogno di pasticciare un po’ in cucina… quella non manca mai!!

Muffin allo yogurt con cioccolato fondente

Recipe Type: Dolce
Cuisine: Americana
Author: Ilaria
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 8
Ricetta per preparare muffin allo yogurt con cioccolato fondente.
Ingredients
  • 70 gr di Burro
  • 150 gr di Zucchero
  • 2 Uova
  • 150 ml di Yogurt (per noi cremoso alla ciliegia)
  • 5 cucchiai di Latte
  • 300 gr di Farina
  • 1 cucchiaino di Lievito
  • 100 gr di Cioccolato fondente[br][url href=”https://www.nonsolopiccante.it/wp-content/uploads/2012/11/Muffin-cioccolato-e-yogurt-86.jpg”][img src=”https://www.nonsolopiccante.it/wp-content/uploads/2012/11/Muffin-cioccolato-e-yogurt-86.jpg” alt=”Muffin cioccolato e yogurt” title=”Muffin cioccolato e yogurt” width=”576″ height=”360″ class=”aligncenter size-full wp-image-11719″][/url]
Instructions
  1. Far ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Montarlo assieme allo zucchero fino a ottenere un composto bello spumoso.
  2. Unire le uova (uno alla volta) facendo amalgamare bene. Aggiungere lo yogurt e il latte.
  3. Setacciare la farina assieme al lievito e aggiungere gradatamente al composto. Unire infine il cioccolato fondente ridotto a scaglie.[url href=”https://www.nonsolopiccante.it/wp-content/uploads/2012/11/Muffin-cioccolato-e-yogurt-42.jpg”][img src=”https://www.nonsolopiccante.it/wp-content/uploads/2012/11/Muffin-cioccolato-e-yogurt-42.jpg” alt=”Muffin cioccolato e yogurt” title=”Muffin cioccolato e yogurt” width=”576″ height=”360″ class=”aligncenter size-full wp-image-11715″][/url]
  4. Distribuire il composto negli stampini rivestiti con pirottini di carta riempiendone circa tre quarti. Far cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 25 minuti.[url href=”https://www.nonsolopiccante.it/wp-content/uploads/2012/11/Muffin-cioccolato-e-yogurt-73.jpg”][img src=”https://www.nonsolopiccante.it/wp-content/uploads/2012/11/Muffin-cioccolato-e-yogurt-73.jpg” alt=”Muffin cioccolato e yogurt” title=”Muffin cioccolato e yogurt” width=”576″ height=”360″ class=”aligncenter size-full wp-image-11718″][/url]
Calories: 380

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23 Comments

  • Reply
    Ely
    11/24/2012 at 00:31

    Tornata, cara? Povera, chissà che stress! 😀 Ma che buoni questi muffins!! yogurt alla ciliegia e cioccolato fondente.. mamma mia! 😀 Tesoro grazieeeee aspettavo che tornassi per ringraziarti della stupenda polvere di peperoncino che mi avete mandato!! E’ stupenda, troppo buona e potentissima!! 😀 Sono stata felice come non mai!! 😀 Un bacio grande grande a tutti e due, siete fantastici! Buonanotte e riposati adesso.. che te lo meriti, amica!

    • Reply
      Ilaria
      11/24/2012 at 11:10

      Eccomi qua… in effetti è stata una settimana bella piena. Adesso casa e cucina… anche se sto attraversando dei giorni un po’ pesanti perché la mia gattina non sta molto bene e vorrei trascorrere tutti i momenti accanto a lei. Purtroppo non avremo ancora molto tempo da trascorrere insieme. 🙁
      Sono contenta che la polvere ti sia arrivata. Effettivamente è bella tosta, ne basta pochissima per rendere il piatto picantissimo.
      Un grandissimo bacio anche a te e un buonissimo fine settimana.

      • Reply
        Ely
        11/26/2012 at 09:32

        Mi dispiace tesoro mio 🙁 So cosa vuol dire, purtroppo. E’ una situazione che lacera dentro.. io ho pianto troppo quando mi è capitato di trovarmi nella tua situazione. Ma sappi che lei ti ama, sa che anche tu la ami.. e questo nessuno lo può cambiare.. e non servono parole: solo carezze e sguardi. Sono qui, se hai bisogno di un conforto. Dalle una carezza anche per me… Ti voglio bene.

        • Reply
          Ilaria
          11/26/2012 at 14:04

          Grazie mille per le tue parole tesoro. Oggi è decisamente una giornata no. Stamani l’ho portata dal veterinario che le ha fatto un piccolo intervento. Sono uscita da lavoro e sto correndo da lei perché mi ha detto che non stava troppo bene e io non riuscivo più a stare in ufficio ad aspettare.
          Le farò una coccola anche per te appena arrivo a casa.
          Un abbraccio.

  • Reply
    Federica
    11/24/2012 at 09:40

    Una settimana tutt’altro che monotona eh? Dai, meno male che il week end è arrivato e lo potrai passare in tutto relax. E goderselo con quetsi golosi muffins a colazione è di sicuro moooooooolto più piacevole 😀 Simpaticissimi infilati nella tazzina. Un bacione, buon fine settimana

    • Reply
      Ilaria
      11/26/2012 at 13:51

      Sì, tutt’altro che monotona… anche troppo impegnata. Il tempo per il relax è già finito però… peccato!!
      Buona settimana.

  • Reply
    Claudia
    11/24/2012 at 11:40

    Mamma mia quanto son venuti alti e con quella bella cupoletta che non mi viene mai!!! devono essere golosi e sofficioso con lo yogurt.. baci e buon sabato 🙂

    • Reply
      Ilaria
      11/26/2012 at 13:53

      La cupole tra è il vero marchio dei muffin. Strano che non ti venga… forse dipende dal forno, perché immagino che le ricette dei muffin più o meno siano tutte molto simili tra loro.
      Ti auguro una bellissima settimana.

  • Reply
    Enza
    11/25/2012 at 05:38

    belli e buoni i tuoi muffin…posso prenderne uno??
    Serena Domenica a Voi!!

    • Reply
      Ilaria
      11/26/2012 at 13:56

      Ma certo, accomodati pure… ce n’è per tutti!!
      Un bacione e un buonissimo inizio di settimana.

  • Reply
    ELENA
    11/25/2012 at 06:22

    no no non sto sbavando assolutamente su pc … mamma mia che belli!!!

    • Reply
      Ilaria
      11/26/2012 at 13:56

      Anche per me i muffin sono irresistibili. Mi viene sempre una terribile fame quando li vedo… 🙂

  • Reply
    Pasticciando con Rosy
    11/25/2012 at 10:08

    che buoniii! hanno un aspetto meraviglioso, saranno sicuramente squisiti 🙂 buona domenica

    • Reply
      Ilaria
      11/26/2012 at 13:58

      C’era un bel contrato tra il cioccolato e l’asprino dello yogurt alla ciliegia… 🙂
      Buon lunedì!

  • Reply
    ombretta
    11/25/2012 at 17:02

    Ciao Ilaria cerca di riposare un po’ che ormai ahime’ domani e’ lunedi’,,,
    questi muffin sono una delizia e le scaglie di cioccolato secondo me ci stanno davvero bene:-)
    baci

    • Reply
      Ilaria
      11/26/2012 at 14:00

      Purtroppo è già lunedì (di nuovo!). Questi fine settimana sembra che passino sempre più in fretta.
      Il contrasto tra il cioccolato e l’asprino dello yogurt alla ciliegia ha creato un bel connubio.
      Buon inizio di settimana.

  • Reply
    grazia
    11/27/2012 at 19:08

    Pasticciare in cucina è uno dei modi per rilassarci dallo stress lavorativo e poi se sforni queste delizie…… ciao 🙂

    • Reply
      Ilaria
      11/27/2012 at 22:38

      A me rilassa tantissimo… pasticcerei sempre, anche quando sono stanca morta… 🙂

  • Reply
    m4ry
    12/09/2012 at 21:29

    Stavo ammirando questi muffin..ecco..quanto avrei voluto che si materializzassero ora, proprio ora qui, tra le mie mani :))
    Ho voglia di dolceeeeeeeee !!!!! Bacio tesoro e buona serata !

    • Reply
      Ilaria
      12/10/2012 at 19:33

      Anche a me la voglia di dolce non mi abbandona mai… sarà una malattia grave?

      • Reply
        m4ry
        12/10/2012 at 19:39

        Non so se sia grave…ma è tanto, tanto, tanto piacevole 😉
        Baciooo

  • Reply
    Kawtar
    01/03/2013 at 14:17

    Volevo chiedere, 380 calorie per ognuno o per tutti e otto??? comunque buonissimi!!!!!!!!!!

    • Reply
      Ilaria
      01/12/2013 at 12:18

      Ciao, scusa per il ritardo nella risposta. Le calorie sono state calcolate tenendo conto delle porzioni: abbiamo cioè diviso il totale delle calorie di tutto l’impasto per 8. Quindi, se hai otteuto 8 muffin le 380 calorie sono a singolo dolcetto.
      Buon fine settimana.

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