Bistecca alla fiorentina: le regole, la leggenda e una rivendicazione livornese Della bistecca alla fiorentina si è scritto tutto, e quasi tutto uguale. Le stesse quattro regole, la stessa…
Fagioli all’uccelletto I fagioli all’uccelletto sono un piatto della tradizione rurale toscana, di quelli fatti con niente: fagioli, pomodoro e poco altro. Sono il contorno che in Toscana si…