Paprika fatta in casa: dolce, piccante, affumicata C’è una differenza enorme tra la paprika che compriamo al supermercato, quella polvere rosso mattone, spesso stanca, che dorme in un barattolo…
Preparare il rub in casa per il pulled pork vi darà grandi soddisfazioni. Questa è la mia versione, particolarmente speziata e piccante, basata su una miscela di spezie molto…