Un metodo semplice per conservare le olive nere è quello si metterle sotto sale. L’occasione di preparare le olive si è presentata lo scorso anno, quando il nostro vicino di casa Piero ci ha regalato una cassetta di olive nere (più o meno 15 kg…). Il procedimento è semplicissimo e permette di avere un fantastico condimento da usare in cucina per tutto l’anno. Le trovo ottime aggiunte all’arrosto, al pollo…
