Se non riuscite a trovare in commercio delle mandorle spellate potete comunque realizzarle da soli seguendo questo semplice procedimento. Portare ad ebollizione dell’acqua in un tegamino. Quando l’acqua inizia a bollire toglierla da fuoco e buttarci dentro le mandorle sgusciate. Lasciarle in immersione per un minuto dopodiché scolare tutta l’acqua. Eliminare la pellicina facendo attenzione a non scottarsi (potrebbe infatti capitare che dell’acqua calda rimane tra la pellicina e…
Se non riuscite a trovare in commercio delle nocciole spellate potete comunque realizzarle da soli seguendo questo semplice procedimento. Mettere le nocciole sgusciate in forno preriscaldato a 180°C e lasciarle per circa 5 minuti.Toglierle dal forno e strofinarle con un canovaccio in modo da eliminare la pellicina.…
I peperoncini appartengono alla famiglia delle Solanaceae, un grande gruppo di piante originarie delle Americhe ma diffuse e coltivate in tutto il mondo a cui appartengono anche la patata, il pomodoro e la melanzana. Tutti i peperoncini fanno parte del genere capsicum e molti di quelli che si possono coltivare con facilità appartengono alle specie annuum. L’etimo della parola latina “capsicum” è incerto: per alcuni deriva da “capsa” (scatola) per…
In fondo a questo post troverete un pulsante per scaricare un pdf contenente le istruzioni per costruire ben sei bustine di carta oppure cliccate qui. Se volete invece una sola bustina, seguite questo link. Potrete utilizzarle per conservare i vostri semi durante l’inverno. Da scaricare, stampare, ritagliare e incollare!! Vi consiglio di usare pochissima colla per non correre il rischio di compromettere i vostri semi.…
In fondo a questo post troverete un pulsante per scaricare un pdf contenente le istruzioni per costruire una sola bustina di carta oppure cliccate qui. A questo indirizzo troverete invece una pagina contenente ben sei bustine da stampare. Potrete utilizzarla per conservare i vostri semi durante l’inverno. Da scaricare, stampare, ritagliare e incollare!! Vi consiglio di usare pochissima colla per non correre il rischio di compromettere i vostri semi. …
Sono passati quasi 7 anni da quando sono stato contagiato definitivamente dalla passione per i peperocini piccanti. Ho iniziato il mio percorso di ‘maturazione’ durante uno dei miei viaggi in nord Africa (Tunisia, per la precisione) attorno al 1996. La mia curiosità mi portó ad assaggiare una strana salsa dal colore rosso fuoco e dall’aspetto per niente rassicurante che veniva consumata dai tunisini in quantità pressocchè industriali. Era la temibile Harissa,…