Nuovo appuntamento con la rubrica di cucina regionale, eccezionalmente spostata al sabato. L’argomento che ci porterà in un nuovo viaggio in giro per l’Italia è “I Dolci Pasquali“. Cogliamo l’occasione per dare il benvenuto alla regione Lazio, che da questa settimana entrerà a far parte nel nostro nutrito gruppo, rappresentata dal blog Chez Entity. Il nostro dolce pasquale lo abbiamo scelto dalla tradizione fiorentina: i biscotti quaresimali. Si racconta che…
E’ da qualche settimana che mi riprometto di partecipare al contest di Stefania perché i dolcetti (tema portante della sua raccolta) sono da sempre i miei preferiti, sia nella versione secca che al cucchiaio. Un mesetto fa avevo preparato la torta al doppio tiramisu e da allora è stato un grande amore tra me e i mille gusti del mascarpone: adoro provare sempre nuove varianti. L’occasione di questo contest mi…
E’ venerdì… quindi è tempo di un nuovo appuntamento con la rubrica regionale. Questa settimana il tema portante di tutte le preparazioni sarà l’uovo. Un ingrediente così semplice, usato in mille ricette diverse, che però ci ha messi in difficoltà. Non esistono molte ricette toscane con ingrediente principale l’uovo. In nostro soccorso è arrivato però l’Artusi, che tra le preparazioni dolci elenca anche il latte alla portoghese (ricetta n° 693).…
Ma non era cominciata la primavera qualche giorno fa? Mi stavo preparando a un bellissimo weekend di sole, invece il tempo si è messo a fare i capricci proprio sabato mattina e per tutto il fine settimana abbiamo avuto qualche goccia di pioggia e cielo coperto intervallato da qualche schiarita. Sembra impossibile, ma secondo me il meteo conosce i giorni della settimana e si accanisce contro di me: dal lunedì…
Ricordate la pasta sfoglia che ho fatto qualche settimana fa? C’era sempre una sfoglia che aspettava nel freezer… ed è giunto finalmente anche il suo turno. Volevo fare dei piccoli dolcetti veloci da realizzare. L’idea iniziale era quella di creare delle rose, ma poi cuocendosi la sfoglia si è gonfiata e alla fine il risultato assomigliava da un lato a delle piccole brioches sfogliate e dall’altro a dei saccottini. Così…
Frugando fra le bozze degli articoli è saltata fuori questa deliziosa torta di mele. Mi ero proprio dimenticato di averla fotografata, tant’è che è in lista da Novembre 🙂 Benedetta età, sto proprio invecchiando male. La ricetta è di mia zia Paola, così come la preparazione. La adoro inzuppata in un bicchierino di vinsanto oppure per colazione. Ingredienti 2 uova intere 200 gr di zucchero 250 gr di farina 2…
Pensavate che avessi rinuciato ai dolci e mi fossi finalmente messa a dieta??? Macchéééé, sia mai!! Era da qualche giorno che non pubblicavo un dolcetto, ma mica mi sono trattenuta dal prepararne durante lo scorso fine settimana… anzi, ne ho provati di vario tipo alla ricerca di nuovi biscotti per la colazione. Ho una lunga fila di ricette da proporre tutte incentrate sui biscotti… mi sa che vi verranno a…
Ecco qua la torta al cucchiaio che ho preparato per il mio compleanno, bissandola la scorsa domenica per il pranzo con tutte le famiglie riunite. E’ stato un vero successone e a grande richiesta di amici e parenti la pubblico… visto che sono tutti quanti in attesa della ricetta, oggi saranno finalmente contenti… 😛 Si tratta di una torta composta da una base al cioccolato (ho usato la torta al…
Torta brasiliana al cioccolato Lo scorso fine settimana, in occasione del mio compleanno mi sono dilettata in cucina preparando qualche nuovo “intruglio” dolce. Mi serviva una torta al cioccolato da usare come base per un dolce al cucchiaio e mi è venuta in soccorso Renata, che nel suo bellissimo blog aveva preparato una torta al cioccolato light (Torta brasiliana al cioccolato). Il fatto che fosse senza uova mi ha convinto…
Siamo all’ultimo giorno di Carnevale… tutti pronti con i vostri costumi e le vostre maschere?? Io non ho mai amato molto questa festa, ricordo solo che quando ero molto piccola mi piaceva l’idea di truccarmi la faccia, poi crescendo l’ho apprezzata sempre meno. Addirittura evitavo le feste scolastiche in maschera rimanendomene nel mio lettino. Un vero e proprio rifiuto!!! Non riesco invece proprio a rifiutare i dolci del Carnevale… quelli…