Zucchine a buglione Non è chiarissimo da cosa derivi il nome. Un buglione, in toscano, è un insieme di cose messe alla rinfusa, un guazzabuglio: molto probabilmente il riferimento…
Risotto primavera Il risotto primavera è uno di quei piatti che hanno senso solo nel momento giusto dell’anno: fave, piselli, fagiolini in erba, zucchine e fiori di zucca sono…
Piatto molto coreografico ma di facile realizzazione. Ricetta a base di tonno, ceci e zucca gialla.
So benissimo che la salsa bomba ha messo a durissima prova le vostre papille gustative e che alcuni di voi hanno ancora la bocca in fiamme (e mi…
Risotto con zucchine: un classico della cucina Il risotto con zucchine, pinoli e prosciutto è un primo di mezza estate, e nasce quando l’orto dà zucchine e fiori più…
Il cuscus è un alimento tipico del Nordafrica costituito da granelli di semola cotti a vapore usato per accompagnare carni (generalmente agnello in umido) e verdure.
Le zucchine al pomodoro sono un contorno semplice che preparo quando torno tardi dal lavoro. E’ fatto con zucchine, pomodori maturi, un po’ di cipolla e i fiori di…
Zucchine e patate al forno Zucchine e patate al forno è uno di quei contorni che nasce da quello che c’è in casa. Due verdure comuni, una teglia, un…
La scorsa settimana, mentre mi stavo recando a piedi alla stazione ferroviaria dopo un’intensa giornata di lavoro, ho fatto una ricognizione in un grande negozio fiorentino che vende prodotti…
Il risotto con le zucchine e le noci è un primo piatto che si inizia a preparare a maggio. Uno di quelli che nascono guardando la cassetta delle verdure.…